『大人の選り抜き情報サロン★モニプラ』
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今日から、とうとう12月。
11月の最後の1日は、
「ビゴの店」藤森シェフの講習会に参加してきました。
色々なパンそれぞれについての捏ねや発酵の目安
パンについての考え方
を、おもしろおかしくお話して頂き、ほんとに楽しい充実した時間でした。
ここのところ、ほんとに忙しくて
直前まで、参加するかどうか迷っていたんですが、
行って良かったぁぁぁ
講習の合間に、ずっと気になっていたセミドライイースト
■冷凍■サフ セミドライイースト レッド<乾燥酵母> 400g_
¥525
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■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド<乾燥酵母> 400g_
¥525
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についても特徴や使い方を説明して頂きました。
発酵の合間を見て、
「パティスリー1904」
の
マダム落合によるラッピングの講習もありました。
ぶっきーの私は、なかなか上手にできず、
アセあせでしたが。。。
ちょっとわかったような。。。
たーくさんの試食もあり、これ、めっちゃ重要
大満足な1日となりました。
今日から始まった12月のレッスン、
元気でがんばれそうです
☆今日も「Buon Appetito の 手作りパン」にお越しいただきありがとうございました
明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように
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のろのろ運転で、仕事がたまっています。
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ほんとにごめんなさい
なかなか皆さんのブログへコメントを入れられず、読み逃げになるかもしれませんが、
どうぞ許してくださいね
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けっちん 2010-12-01 21:58:10 提供:株式会社 小学館
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