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『大人の選り抜き情報サロン★モニプラ』

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「ビゴの店」藤森シェフの講習会






今日から、とうとう12月。



11月の最後の1日は、



「ビゴの店」藤森シェフの講習会に参加してきました。



色々なパンそれぞれについての捏ねや発酵の目安



パンについての考え方


を、おもしろおかしくお話して頂き、ほんとに楽しい充実した時間でした。



ここのところ、ほんとに忙しくて


直前まで、参加するかどうか迷っていたんですが、


行って良かったぁぁぁ















































































































                講習の合間に、ずっと気になっていたセミドライイースト
                            
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■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド<乾燥酵母> 400g_



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                   についても特徴や使い方を説明して頂きました。





発酵の合間を見て、


「パティスリー1904」




マダム落合によるラッピングの講習もありました。


ぶっきーの私は、なかなか上手にできず、


アセあせでしたが。。。


ちょっとわかったような。。。





たーくさんの試食もあり、これ、めっちゃ重要



大満足な1日となりました。






今日から始まった12月のレッスン、


元気でがんばれそうです










☆今日も「Buon Appetito の 手作りパン」にお越しいただきありがとうございました






     明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように
                 


       
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               のろのろ運転で、仕事がたまっています。



ブログをお持ちの方から頂いたコメントへのお返事は、


ブログへ伺った時にさせてくださいね。


ほんとにごめんなさい





 なかなか皆さんのブログへコメントを入れられず、読み逃げになるかもしれませんが、

    どうぞ許してくださいね


































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けっちん   2010-12-01 21:58:10 提供:株式会社 小学館

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