●パン工房●＜美味しい甘夏とズッキー二と・・無謀なカンパーニュにゃ♪＞愛媛みかん発祥の地、吉田町の美味しい有機栽培の甘夏♪分厚い皮を必死で剥く、何かにとりつかれたように・・(笑)やっとの思いで果肉にありつけた時の嬉しさったら！！ないよね〜♪酸っぱいけど甘い。いつもはジャムにしたり、砂糖漬けにしてみたり、お肉のソースにしてみたり。今回は、サラダに、カンパーニュの上にたっぷり乗せて♪甘夏とズッキー二のサラダ♪(２人分)むき甘夏１８０gズッキー二１００ｇ。甘夏は皮をむきます。ズッキー二は綺麗に洗い、薄くスライスして水にさっと晒し水切りします。器に盛り付けます。甘夏ドレッシング♪(２人分)甘夏果汁大さじ２オリーブオイル大さじ２蜂蜜小さじ２分の１塩・黒胡椒少々。全ての材料をボウルに入れ、しっかり混ぜて・・出来上がり。甘夏とズッキー二のサラダにかけて♪甘夏の旬は３月中旬から５月頃まで。ちょうど今、桜の季節とともに・・・・。母が好きだったなぁ、甘夏も桜も、個人的に思い入れのある果物です。吉田みかん、産直なかい様の甘夏♪果肉がジューシーで、ほんのり甘さも♪このなんともいえない甘酸っぱさが美味しい〜♪キッチン中柑橘の爽やかな香でいっぱいです♪ちみも気にゃるんだね(笑)甘夏とクリームチーズと生クリームのソース♪(およそ２人分)生クリーム２０ｇクリームチーズ２０g甘夏果汁小さじ１砂糖小さじ１。クリームチーズは室温に戻します。クリームチーズ、生クリーム、甘夏果汁、砂糖をボウルに入れ泡だて器で混ぜ合わせます。カンパーニュの上にたっぷり乗せて♪甘夏のむき実とミントを飾ります。初挑戦・・無謀なカンパーニュ♪このワイルドブルーベリー入りのカンパーニュで甘夏を食べたかった！失敗ぃ・・ちょっと無謀すぎました。入れて練りこまなかったんですよね、包んだだけ。練りこむと、表面に出たワイルドブルーベリーが硬くなると思って・・って！表面に出てるやん！！(苦笑)これはもう丸めの段階ですでに失敗ということだよね。あはっつ、しかし綺麗にまぁ・・変なところに感心してる私です。カンパーニュは物凄く残念でしたが、甘夏の瑞々しさと爽やかさ満喫♪とっても美味しくいただきました♪吉田みかん産直なかい様、モニプラ様、有難うございました。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さると採っても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：手作りパン

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ｍｉｓｙａ 　 2015-04-01 13:06:00 提供：愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店　なかい