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『愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい』

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味抜群の宇和海のゆらの鯛を使った兜煮をお届けします

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鯛の兜でおめでたい!

  http://monipla.jp/bl_rd/iid-1077735113558b4cdc68b50/m-4b66635e5c4ec/k-1/s-0/
                     

            味抜群の宇和海のゆらの鯛を使った兜煮




 











ごぼうが身の中にはいっていてだしがきいておいしかった。

穴の開いている骨は鯛の喉仏?







鯛のきれいな喉仏を初めてみた。
でもまてよ、それはおかしいとおもいPCしらべてみたら、
これは喉仏ではありません。
「鯛の鯛」は肩甲骨(写真左側)と烏口骨(同右側)の二 つがつながってできています。のこと。
でも、こんなに身が引き締まリ味 がしみこんでいる鯛の兜煮は生れてはじめて食べた。
頭を半分にして夫と食べようとおもったが、
箸でおたがいつつくことにした。
目の部分だけはグロテスクでいらないと思った瞬間、
箸が延び、
「ここはコラーゲンがたっぷりでつるっとして美味しい」
ととても夫はよろこんだ。完食。おめでたい!

懸賞奥さん   2015-07-07 09:28:36 提供:愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい

企業紹介

愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい

愛媛みかん,吉田みかんの産直店。愛媛みかん発祥の地の味抜群のみかん。愛媛みかん研究所も設置された有利な地のこれぞ愛媛みかんというべきみかん。吉田特有の段々畑と潮風で栽培されたみかんは味抜群の高級品です。吉田みかんと同じように宇和海の名産品を販売します。宇和海の南端ゆらの海は透明度の極めて高いきれいな海です。ここで独特の養殖技法でつくられたゆらの鯛は年間を通じて天然の鯛をしのぐ味抜群のブランドです。平成21年にはこの鯛は経産大臣賞を受賞しています

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