お盆休み。何かいつもと違うものが食べたいねと言っていた我が家に愛媛吉田みかんと宇和海の幸産直店なかい　さんから嬉しいお届きモノがそれがコチラゆら鯛しゃぶしゃぶ(用切り身）200g　吉田みかんと同じように宇和海の名産品のゆらの鯛。宇和海の南端ゆらの海は透明度の極めて高いきれいな海なんだそうですがここで独特の養殖技法でつくられたゆらの鯛は年間を通じて天然の鯛をしのぐ味抜群のブランドで平成21年には経産大臣賞を受賞しているほどなんですって。先日、鯛めしを頂いてとってもおいしかったので鯛が大好きなごまめしゃぶしゃぶも食べてみたいと思ったところ嬉しい機会に恵まれとっても感激ですということで・・・早速、　ゆら鯛しゃぶしゃぶ　に２００gって結構あるんですね。２～３人で食べられそう。冷凍で届いたので解凍して頂いたんですがほどよい厚さにカットされていて、身もプリッとしていましたごまめは生ものが食べられないのでよーくしゃぶしゃぶして食べないとならないんですがよーくしゃぶしゃぶしても身崩れせずふわっとおいしそうな感じに暑い季節なのでポン酢であっさりと頂きました。鯛ってものによっては火を通しすぎるとカスカスしてしまったりしますけどコチラの鯛はそんなことはなくしっとりふわっとした食感で生臭みもなく、上品な鯛の旨みを味わうことができましたシメはお雑炊に。鯛と野菜の旨みたっぷりのおいしいお雑炊ができました鯛は淡白な味わいなので暑い季節でもさっぱりと食べられるのがいい感じ毎日暑いので冷しゃぶにしてもおいしそうですが・・・エアコンをきかせた部屋であたたかいお鍋を食べるのもなかなかいいものです味わいのいい鯛をおうちで手軽にしゃぶしゃぶで食べられちゃうゆら鯛しゃぶしゃぶ(用切り身）でしたぁー吉田みかんと宇和海の幸産直店　なかいファンサイト参加中

gomame 　 2015-08-15 11:00:00 提供：愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店　なかい