『愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい』
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朝からJamón
スペインでは沢山食べて飲んで、太ってしまった三十路オンナです。その後のバルセロナの続きです。ホテルの朝食は生ハム、チーズ、オリーブ、マッシュルームのアヒージョ、スクランブルエッグ、豆料理などなど。■ハモン・セラーノ(スペイン語: Jamón Serrano)「ハモン」とは塩漬けにした豚肉を長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させたハム。・ハモン・イベリコ:白豚の後脚から作られ、イベリア半島原産の黒豚であるイベリコ豚から作られるハモン・ハモン・セラーノ:鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴。アラゴンのテルエル産、グラナダのトレベレス(スペイン語版)産などが有名。スペイン・バレンシアの肉屋スペイン中の市場や食料品店でハモンがまるごと吊り下がっている光景を目にすることができる。酒場のカウンターには台に載せられたハモン・セラーノやハモン・イベリコが陣取っており、日本人にとってのマグロと同じように、スペインの人々にとっては特別な食材といえる。日本人のマグロと同様に笑ってしまいました(w)ハモン、とても身近な食材であることを今…
reona 2015-11-26 00:00:00 提供:愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい
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愛媛みかん,吉田みかんの産直店。愛媛みかん発祥の地の味抜群のみかん。愛媛みかん研究所も設置された有利な地のこれぞ愛媛みかんというべきみかん。吉田特有の段々畑と潮風で栽培されたみかんは味抜群の高級品です。吉田みかんと同じように宇和海の名産品を販売します。宇和海の南端ゆらの海は透明度の極めて高いきれいな海です。ここで独特の養殖技法でつくられたゆらの鯛は年間を通じて天然の鯛をしのぐ味抜群のブランドです。平成21年にはこの鯛は経産大臣賞を受賞しています
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