うんまっ


こんばんは。
本日は久しぶりに『かめちゃんメンマ』を作ったkuriです



昔勤め先の同僚かめちゃんが教えてくれたラーメン屋超えのメンマ
なんてことない調味料で作っていくのだけど
メンマの塩漬け(→塩抜きする必要あり)か水煮を入手しないと作れないんだよね。
今回は水煮を入手したので作っていくよ～


『かめちゃんメンマ』作り方

１：フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ弱火で加熱する。
油に色、香りがうつったら唐辛子を取り出す。
塩漬けの場合は塩抜きし戻したメンマを
水煮の場合は水を切って入れ、汁気が無くなるまで炒める。→ここ重要(味が良く染みる)

２：鶏ガラスープを大匙３～４杯投入し、更に汁気が無くなるまで炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３：醤油大匙３・酒大匙１・オイスターソース小匙１を混ぜ合わせておき投入し
(少し残して置く)再び汁気が無くなるまで炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
味の濃さをみて、残しておいた合わせ調味料を加え調整。
仕上げに胡麻油少々。　おわり

kuriはラーメンの具でメンマを重要視していてね。
メンマラーメンとか大好物なのです。
具を追加でトッピングする場合でも
もっと沢山乗っけて欲しいなぁ～って思っちゃうんですよ
かめちゃんに、このメンマを教えて貰ってからは
時々作ってラーメンに鬼盛り乗っけて食べてます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


本日の晩御飯はこんな感じ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
サンラータンを作ろうとして、途中で卵の在庫切れに気付いた
しょーがない　卵なしサンラータン風スープってことで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
メンマときんぴら牛蒡と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ツナには玉ねぎみじん切りとマヨを混ぜて、簡単サラダ♪
こんな感じでフィニッシュだよ



仕事帰りにdocomoショップで携帯の不具合を直して貰った。
眼鏡女子のおねいさんが、とても親切に感じよく応対してくれた
もうさ～
いろんなパスワードとかＩＤとか登録しているから
訳わかんなくなってしまうkuriから
上手に聞きとって進めてくれるんだよね～
逆上して携帯を買い買えなくちゃいけないかと思ってたんだけど。
全然問題なく直った
何度もありがとう～って言ってきた


『筋トレ部報告』
スクワット夜１５回・腹筋２０回。
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いつも応援ほんとにありがとう
今週末はバレンタインだけどkuri飯応援団の皆様は用意しましたか～
kuriは買ったよ～　
んでＰさんのチョコを強奪して食べようと企んでるよ

明日はメンマ鬼盛りのっけラーメン食べよ～　
≪吉田みかんのせとか 3kg≫愛媛みかん発祥の地から産地直送でお届けします

kuri 　 2015-02-11 00:01:00 提供：愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店　なかい