「大神島もずく」のモニターに当たりました。大神島は、沖縄県の宮古島からさらに船で15分という場所です。手つかずの自然が色濃く残る島です。収穫後すぐに海水で洗い、急速冷凍する工程で生のもずく本来の味を損ねずに長期保存も可能にする事が出来ました。市販品のもずくは、塩漬けしてありますよね。ですから、まずは塩抜きから始まりますけどこの「大神島のもずく」は、採ったそのまんまを冷凍してあるので自然解凍するだけですぐに食べられます。ここポイント高いです。結論を先に申し上げますと最高に美味しいもずくです!しゃっきりとした食感は、「さっ...
投稿日時:2017/06/05 : 登志子のキッチン