「フードアナリストっておいしいものばっかり食べてるんでしょうね」と言われるけれど、おいしい＝高価だ　ではないですよね？
お恥ずかしながら、食べ物と男性に関してはストライクゾーンが広いのです。
特に食べ物には「好きと大好きしかない」を標榜しています。

で、火曜日のお昼ごはんは、これです。



名づけて「大根と油揚げのチャーハン」。　そんなぎょっとした顔しないでー！　これが予想外のヒットでした。

大根といっても　本体は今晩のおかず「ふろふき大根」に変身中。で、皮を厚めに剥いて千切り。葉はこまかく切る。魚焼くグリルでこんがり焼いた油揚げを刻んだの。卵1個、昨日の残りの冷やごはん。これだけをふつうに炒めて、味は塩と醤油のみ。



一口食べてみたら、大根の皮のかみごたえが楽しい。
こがし目に焼いた油揚げも、いいアクセントになってます。
作った自分が、うれしくなっておもわず写真、撮っちゃいました。

こんがり香ばしく、上手に出来上がったのは、お醤油の力かもしれない。



先日、フードアナリスト協会でもらったヤマサの減塩しょうゆ「鮮度の一滴」
調理用としてならパッケージのまま使えて、片手で付属のホルダーの穴の部分を押すと　ちうーっと、いい分量が出てきます。
これ、使いやすい！！

　

最後まで使って、パッケージはそのままゴミに出せる。
我が家はペットボトルは分別なので、普通のお醤油はアタマの赤い部分を外すのが面倒。その点、これはいいです。

すごく気に入ったので、ただいま耐久テスト中。
開封後（ふたもしていない）70日間、フレッシュキープで味も香りも変わらないとの説明です。

塩分濃度が低いので「できるだけ冷蔵庫に」と書いてあるけれど、我が家の通常の使用頻度なら、2か月経たずに使い切るから


　
とりあえず、常温でどのくらい風味が変わるかやってみるつもり

少量だけ比較用として別容器に移して冷蔵庫に入れて、結果は2ヶ月後、乞うご期待。


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さて、「太陽ビール　ホームページ」はこちらです。セーラちゃんは律義にカウントダウン中。

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燦子（さんこ） 　 2010-11-03 00:27:08 提供：有機家有限会社