『有機家ファンブロガーサイト』
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たまにですが、mayugaux家では殿に内緒でこっそりベジタリアン料理を
作ります。(うちの殿に言うとゴハンへのテンションが下がってしまうので)
ラザニアのひき肉の代わりにシメジのみじん切り。
カロリー高めのホワイトソースの代わりにお豆腐と白みそで作りました♪
焼きあがりは、こんな感じで。。
中はトマトソースとホワイト(豆腐)ソースで重ねて。
トマトソース
+ シメジ 1パック
+ ホールトマト 1缶(中のトマトは粗みじん切りしておきます)
+ ケチャップ 大さじ2
+ 玉ねぎ1/4個
+ ニンニク 1片
+ 固形コンソメ 1個
+ オリーブオイル 大さじ1
みじん切りした玉ねぎとニンニクとシメジをオリーブオイルで炒めて
その他の具材を入れて半分くらいになるまで煮詰めます。
ホワイトソース
+ 絹ごし豆腐 1/2丁
+ 白みそ 大さじ2
滑らかになるまでヘラで良く混ぜ合わせます。
後はラザニアの作り方と同じように。
一番上にチーズをパラリと振って180℃のオーブンで
こんがり焼いて出来上がり。
ラザニアのシートが無いときはワンタンの皮を使って
さっと湯通しして代用もできますよ~^^
そして、食べ終わった頃を見計らって
『今日はお肉なしでした~!!』とばらすのが
楽しみのmayugauxでした。(性格悪いか・・・笑)
mayugaux 2010-07-15 20:40:01 提供:有機家有限会社
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こんにちは!有機家店長クマクマです。
今日、世の中は誠に残念ながら健康に良いとは言い難い食べ物にあふれております。例えば「食品添加物」入りや「残留農薬」が心配な食べ物たちです。身近なスーパーに並ぶ食品のほとんどは添加物入りであり有機栽培以外の作物は残留農薬の心配があります。
これらの食品は長年食べ続けると私たちの体をじわりじわりと傷めつけ・・・・・加齢とともに、いつの間にか体が弱り
「病気にかかりやすく、治りにくい」
弱い体になってしまいます。まだ間に合います。皆が食べているからではなくご自分で確かめ確認してから食べないと「なに?」を食べさせられているかわからないのが今の現状なのです。
食べる楽しみは人生では重要なことです。特に私のような食いしん坊にとってはなおさらです。探せばあるんです。美味しくて安全な食べ物が・・そんな心から楽しめて健康に良い食べものを私たちクマクマ夫婦は紹介してゆきたいのです。