『有機家ファンブロガーサイト』
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我が家の冷蔵庫には必ずと言っていい程、ソーセージのストックがある位
夫婦そろってソーセージ大好きです
スーパーなどではいろんな種類のソーセージが売っていますが、味も値段も様々…
ふと原材料名を見ると、ソーセージと一言で言いますが、かなりの数の原料で出来ていますよね…
それも…
パッと見たからと言って分かるものではなく、あまり聞き慣れないものばかりで…
以前、毎日のようにそんなネタで逮捕のニュースが取り上げられていたので
少し不安に感じることもありますが、つい買ってしまっています…
山口さんのように、無添加にこだわっている方にとっては信じられない原料ばかりだったり
するのでしょうか…
そうそう、水や空気の綺麗な場所に旅行に行くと、無添加手作りソーセージなどが売っているので
お店で味見・購入して食べてみると、やっぱり何かが全然違いました
何が違うかは素人にははっきり分かりませんが…
味・香り・食感…は素人でもはっきりわかりました
山口さんのウインナーソーセージは…
豚肉・塩・スパイス(自然のナツメグ・メース)だけで作られているそうで
この原料だと私も聞き慣れている原料で、なんだかすごく安心感があります
●お店から一番近い養豚場を選び、使用する豚肉の鮮度を分単位でこだわり下ごしらえしていて…
●肉の旨味を最大限生かすよう、山口流に塩分をギリギリまで控え…
●注文生産で出来上がりから30分以内に発送…
●無添加…
これだけのこだわりを持つ方はそうはいないと思います…
そんな山口さんが作る手作り無添加ソーセージ
是非、ボイルして素材そのままの味で食べてみたいです
山口さんの無添加ドイツウインナーソーセージ
有機家有限会社
有機家
きき 2009-05-30 00:53:57 提供:有機家有限会社
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こんにちは!有機家店長クマクマです。
今日、世の中は誠に残念ながら健康に良いとは言い難い食べ物にあふれております。例えば「食品添加物」入りや「残留農薬」が心配な食べ物たちです。身近なスーパーに並ぶ食品のほとんどは添加物入りであり有機栽培以外の作物は残留農薬の心配があります。
これらの食品は長年食べ続けると私たちの体をじわりじわりと傷めつけ・・・・・加齢とともに、いつの間にか体が弱り
「病気にかかりやすく、治りにくい」
弱い体になってしまいます。まだ間に合います。皆が食べているからではなくご自分で確かめ確認してから食べないと「なに?」を食べさせられているかわからないのが今の現状なのです。
食べる楽しみは人生では重要なことです。特に私のような食いしん坊にとってはなおさらです。探せばあるんです。美味しくて安全な食べ物が・・そんな心から楽しめて健康に良い食べものを私たちクマクマ夫婦は紹介してゆきたいのです。