今の時期、茄子とピーマンはおもとめやすくなってきていますね
我が家では食卓にのぼる事が多くなりますが
今回はGABANクミンを使って、味にアクセントをつけてエスニック風に
竹輪も入れてボリュウムUP！
食欲が細くなりがちだけど、しっかり食べないとね
 

 材料



◯2人分
・茄子 ── 2本
・ピーマン ── 2個
・竹輪 ── 5本
・胡麻油 ── 大さじ2
・GABAN　クミン ── 小さじ4/1
・粗塩 ── 小さじ1/2
・あらびき胡椒 ── 適宜

 


 詳しい作り方


 

01

茄子は縦に半分にカットし、斜めに細切りする。
ピーマンは縦半分にカッとし、繊維に沿って縦に5mm位の幅に切る。
竹輪は斜めに細切りに切る。

02

フライパンに胡麻油を加え、1)を炒めていく。
 

03



油がまわり、茄子がしんなりしてきたら、GABANクミンを加え
全体に混ぜる。

04

GABANクミンが全体にまわったら、粗塩、あらびき胡椒で味を調えて出来上がり。

 

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寝ても覚めても

 

猛暑！いや酷暑！

 

お蔭で頭ボ～です

 

やる事と身体が追いついていきませ～ん＞＜

 

お蔭で常備菜で作った五目豆

 

昨日作ったのに(一応作り立てだと思うんだけど）

 

今日のお昼に出したら

 

すっぱい臭い！

 

え～　　あの暑さで～　何で～

 

 

こんにちは！kuma*です

 

 

皆様食べるもの大丈夫ですか？

 

私作った後ちゃんと冷蔵庫の入れておいたのに

 

大好きな五目豆(ホントは十目豆なの)

 

傷まない様にいろいろ工夫もしていたのに

 

大きなショック↓

 

煮かえしたのですが

 

諦めました

 

食べ物は身体を作るのに大切な食物

 

大事に考えていたのにこんな事になっちゃって

 

これも猛暑の被害の一部になるかしら？

 

という事で今日はある材料を駆使して

 

水切り豆腐とお野菜の卵とじを作りました

 

写真撮るの忘れましてUPはありません

 

ぷるぷるのお豆腐が

 

美味しく頂けました

 

皆様も、食べ物の傷みにはご注意くださいませ

 

◆　　◆　　◆

 

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皆様

 

暑い日が続いたり

 

自然災害が起きたり

 

台風が迫ってきたり

 

各地で大変な思いをしながら

 

お過ごしの方もいらっしゃるかと思います

 

心折れちゃうかもしれないけど

 

そんな時は十分に休んで

 

前を向いていきましょう

 

あなたしか分からない苦しく辛い事も

 

きっといつか糧になりますから

 

◆　　◆　　◆

 

最後に足跡残して頂けると

 

嬉しいです


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kuma 　 2018-07-28 15:27:00 提供：有限会社比嘉酒造