品川　薬膳レストラン”10ZEN”　ランチの定番；薬膳カレー　体験モニター募集（モニター・イベント企画）の紹介(あこあこさん)

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品川　薬膳レストラン”10ZEN”　ランチの定番；薬膳カレー　体験モニター募集

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優しいカレー♪VIOLETTA（食べログベストレストラン2010）

住宅街の中にある一軒家のカレーレストランVIOLETTA（ヴィオレッタ）
2005年8月にオープン以来　クチコミで評判が広がった「優しいカレー」を味わいに行ってきます！

という事で、1月28日（金）　ＦＭえどがわ「TOTO Navi探検隊」は、
家庭料理とインド風カレーの店　ヴィオレッタ（VIOLETTA）から生中継

住宅街の中にあるお店の入口では「いらっしゃいませ」と
こんなにお出迎えが！！

赤いドレスの看板娘（？）ワンちゃんの右に見える窓を見ると
ちょこんと座った可愛いワンちゃん

家庭的な温かい雰囲気のお店ですね～

茶系でまとめられた店内は、キッチンをぐるりと囲むコの字型のカウンターとテーブル席

数年前までこの場所は　「すみれクッキングサロン」というお料理教室。
オーナーの浅井咲子さんは、その腕を生かし　今は第二の人生として
家庭的なレストランを切り盛りしてらっしゃるそうです。

カレーのメニューは10種類ぐらい
（シーフードカレー　850円、チキンカレー　800円、キーマカレー　800円
　カツカレー　900円、野菜いっぱいカレー　800円、ほうれん草カレー　850円　などなど）　　

その中から、ヴィオレッタ名物　江戸川産小松菜カレー（800円）をチョイス

まずはセットの、サラダ

きちんと食べやすい大きさにカットされた
みずみずしく、シャキシャキのお野菜　

ビネガーたっぷりの
シンプルな手作りドレッシングの酸味が
食欲をかきたてる味です　

ご飯はターメリックライス

会津産のコシヒカリの胚芽米を
ターメリック（うこん）と一緒に
炊いてあります！

一粒一粒が
ツヤツヤと光って
もちもちして美味しいご飯！

食物繊維たっぷりの胚芽米に
ウコンだなんて
なんて健康的なご飯かしら！

別皿に深い器で出てくる小松菜カレーは、きれいな緑色です。

コトコト煮込んだカレーには、お客様に出す直前　別茹でした小松菜とあわせる事で緑色の仕上がりに　

ここ江戸川区は小松菜発祥の地で、昔、徳川吉宗が、その美味しさに感動し名付けたという名産品。
小松菜は、毎朝、ご近所の農家から、直接採れたてを仕入れているそうです。

中に入っているコレ！
何だと思いますか？？？

なんと、厚揚げ

カレーの具材が
小松菜に厚揚げにシメジなんて
まるで
和風のお惣菜の組み合わせですね！

マイルドなカレーは
いろんな香辛料の味が広がりつつ
小松菜の
ほのかな香りと味を感じます。

付け合せは、ゆで卵とピクルスのみじん切り。
そして、サクサクに揚がったジャガイモ

これが、すごく美味い
小さく、同じ大きさに揃えて切られたジャガイモが香ばしくて揚がって、素晴らしいアクセント

こちらが、オーナー、浅井咲子さん。
　　　　　　　　　（なんと、今年74歳！！）

テレビやドラマに出てくるお料理をスタジオで作る仕事もされ
この道40年近い、お料理の専門家です！！

明るく上品なおしゃべりは、
スタジオで聴いていたディレクターも絶賛
とても素敵な方でした～

モットーは、体に優しいお料理。

ヴィオレットは
食べログのベストレストラン2010に選出されたお店ですが
駅からは、比較的遠く
電車とバスを乗り継いで、江戸川区松島の住宅街の中へ・・・

オーナーのご自宅の1階を改装したこじんまりとしたお店です。

音楽好きなオーナーさんなので
時にはここで
貸切の演奏会が開催されることもあるため
遠方から行かれる方は
電話で確認して行かれる方が安心ですよ！

小松菜カレーは、お肉の入っていない
油を使わないヘルシーなカレーですが、満足感、ばっちりでです。

あなたも一度、いかがでしょうか

http://gourmet.blogmura.com/tokyogourmet/

家庭料理とインド風カレーの店 VIOLETTA　ヴィオレッタ

東京都江戸川区松島1-23-6
TEL 03-3652-1927
営業時間 11:00～21:30
　　　　　　　14：00～17：30は休憩
定休日火曜日
http://gourmet.gyao.jp/0002154769/

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あこあこ　 2011-01-31 23:55:00 提供：有限会社ラブアンドピース(品川薬膳レストラン１０ZEN)

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有限会社ラブアンドピース(品川薬膳レストラン１０ZEN)

【薬膳の基本】
http://10-zen.com/yakuzen.html

漢方の考えをもとに生薬や無農薬野菜を使用。薬膳＝苦そう、美味しくなさそうというイメージを変えてしまうほど食べやすく美味しく仕上げています。
一番人気は身体の芯を温め新陳代謝をアップさせる「毒素排出なべ」女性一番人気はやはり「美肌なべ」良質なコラーゲンをたっぷり摂取できるスキンケアなべです！！
なべのスープには漢方理論よりセレクトされた生薬が数十ｇ種類もとけこんでいます！
しかもおいしい！！老若男女誰の身体にも喜ばれる未来系の食事です！！友人・家族・おじいちゃん・おばあちゃん・小さなお子さんどんな人でも大丈夫です。
みんなで身体にいい事しましょう！！

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