山田養蜂場　はちみつしょうが湯

この季節、我が家に欠かせないのが生姜湯。寒い夜に頂くと体が温まるし、風邪気味の時や喉の調子が悪い時に頂くとスッキリとしますよね。我が家は全員生姜湯が大好きなので、常にストックしています。今日ご紹介するのはあの山田養蜂場のはちみつしょうが湯。

高知産の生姜を皮のまま摩り下ろし、上品な甘みの 熟成アカシア蜂蜜、沖縄県産の黒糖、本くず、粗糖などを加え、コクのある甘味に仕上げたというこちらの生姜湯。素材の美味しさを活かすため、昔ながらの直火釜でじっくり炊きあげる製法で作っているのだとか。ペースト状にしたしょうがに原料を合わせ、直火釜でどろどろに煮つめ、それを更に炊き上げて粉末にまで結晶化しているというこだわりの製法。 一般的な粉末原料を合わせる製法ではなく、直火釜で炊くことで原料が均一になり、美味しく仕上がるのだそうです。





さらさらとした顆粒。粗糖がザラザラとする感じで、あたたかみを感じます。





生姜湯にありがちなむせ返るような臭いはなく、甘くて美味しそうな香り。





お湯を入れるとさっと溶けます。生姜湯によってはピリピリ辛いもの、ぽっぽとすぐに体が温まるもの、甘ったるいもの・・・など様々な種類がありますが、これはハチミツのまろやかな風味のおかげで生姜特有のツンとしたお味がないというか、角のないほんわかとしたお味です。





これは生姜湯が苦手という人にもお勧め。程よいスッキリとした甘さでとても飲みやすいです。生姜湯にあのピリ辛さを求める方にはちょっと物足りないかもしれませんが、このお味なら風邪の引き始めのお子さんにもお勧め出来るかな？とても美味しく頂きました。





1袋150円、1箱15袋入で1680円＝1袋112円。と考えると結構お安いんですよね。冬の間はお世話になる生姜湯なので、箱買いしたいなぁと思いました。冷え性の方にもお勧めですよ。


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Nicole 　 2013-12-28 21:29:03 提供：株式会社山田養蜂場