疲れたから甘いものをちょっと食べよう…　なんて言う言葉は昔の私の辞書には無かったのですが、どうやら今の私には





頭使ったから甘いもの





疲れたから甘いもの





寝不足だから甘いもの





…と、何につけ甘い物を欲している模様です。





こんにちは！

当ブログにお越し下さりありがとうございます♪

フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。







1つ前の投稿の続きです。

先ほど、自然派の食品やヴィーガンスイーツを展開するブランド「ビオクラ」さんのマクロビオティックケーキが届いたのですが、このケーキは写真を見た時から食べたいなぁと思っていたんです。















だってほら…チョコ好きなのでガトーショコラってめっちゃ好きなんです。

箱を開ける前からもう顔が喜びまくっておりました。





そんな今回のマクロビスイーツ…続きで中身と試食した感想を書いておりますので好かったらご覧下さいね。













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「マクロビスイーツ」や「ヴィーガンスイーツ」なんて言う文字も最近では珍しいものでもなくなりつつあるかなと思うのですが、それでもまだまだ流通としては少ないジャンルじゃないかなぁと思うんです。





そんなマクロビってどんな世界って話ですが、これも語ると長くなっていくのでかなり割愛して…ですね、取りあえず「マクロビスイーツ」について簡単ざっくり解説をしておきたいと思います。





■マクロビスイーツとは

マクロビスイーツとは「マクロビオティックスイーツ」の略で、主に乳製品・卵・白砂糖を使わないで作るスイーツのことを指す言葉。



とこんな感じでしょうか。乳製品や卵などを使わない（動物性）事からヴィーガンの方もマクロビスイーツは取り入れておられる方も多いんじゃないかと思います。

と言う事で、今回のケーキは、どこからどう見てもしっかりとガトーショコラなんですが











乳・卵不使用、植物性の材料のみで作られているんですよね。



ガトーショコラの基本的なレシピは、バター・生クリーム・チョコレート・卵が使われており、それによって濃厚なあの味が出来上がってきますが、ビオクラさんのこのケーキは、マクロビスイーツなので当然バターなどは使われておりません。

豆乳や豆腐、なたね油などが使われております。





そして、専属のパティシエさんが丁寧に手作りされておられるとの事で、紹介欄にはこんな風に工程写真が載ってましたよ♪



















写真：ビオクラ











写真：ビオクラ







ヴァローナのカカオマスを使用









写真：ビオクラ













あ～～！これ食べたい！と思わせた3枚の写真でございました。

と言う事でそれが目の前にある訳ですよね。





で、これ冷凍便で届いておりまして、1つ1つカット済みなんです。







なので食べたい分だけ冷凍庫から出して食べる事が出来るのも嬉しいところ♪















本日のお茶は水出しにした静岡の深蒸茶です♪

チョコと緑茶の組み合わせって好きなんですが、この時期だと水出しのお茶と組み合わせは格別ですよ。









冷凍で届いたあとの食べ方ですが







冷蔵庫で4～5時間の解凍後とあります。









待てが出来ずにまだ溶けきっていない冷たい状態で思わず口にしたのですが、まさに





濃厚なチョコレートアイス





を食べている感じです。











そして室温になっていくと、ねっとりととても重厚なお味のガトーショコラとなってお出迎えしてくれます。

















この変化を楽しむのもお勧め。

今日はお茶と共にでしたが、お酒と共に…も良いなぁ。

これにラム酒とかかけても良いなぁ♪





豆腐スイーツやマクロビスイーツってイマイチなんじゃない？と思う方にこそ試して貰いたい、そんなケーキです。

美味しいスイーツをありがとうございました。





ご馳走様でした♪









さ…荷造り荷造り！！



























そうそう…このタイミングで届いてくれて良かった！と言う話なんですが、実は後2時間後にはネット取り外し工事が入るので、ネットが使えなくなるんです。

そして新居にネットが開通するタイミングが多分1ヶ月半後ぐらい（汗

なので本当に良いタイミングで届いたなぁとびっくりです。





しかも今、荷造り中で食器をガンガンダンボール箱に入れており、ケーキが乗るお皿などはダンボールの中にしまってたのですが、





1枚外に出しっぱなしだったんです





お陰様で、ケーキを乗せて写真を撮る事も出来ました。







さ、糖分チャージも終わったので、明日の朝までがっつり頑張ろうと思います。（朝8時から搬出作業なんです）





多分しばらくブログの更新が途絶えるかと思いますが、ちょこちょこと覗きに来てやってくださいね。

それではまた！



















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ゆりぽむ 　 2019-06-01 12:59:15 提供：株式会社ビオクラ食養本社