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『山甚そばモニプラ支店』

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生そばをちょっと洋風にしてみました@山甚食品

さんから


福井で話題の石臼挽き越前そば! 「山甚そば」
が届きました。山甚食品さんは福井県にあるお店です。福井県産の玄そばを使用していて、昔ながらの石臼挽きで丁寧に自家製粉した蕎麦粉を使っているそうです。1袋には5食分のお蕎麦が入っていました。昔ながらの方法で作られた生そば、とてもおいしそうです!この生そばをどのように食べてみようか考えてみました。普通に茹でて、麺つゆで食べるだけでは面白くない~。なので、ちょっと洋風な感じ・・・パスタを意識してみました。長ネギ、ナス、豚肉(を細かく切ったもの)を炒めて、トマトケチャップをベースにして塩、コショウなどで味付けしました。ちょっと汁気を多めにして、ミートソースをイメージして具だくさんにしてみました。茹でたお蕎麦の上にのせて、出来上がりです。洋風お蕎麦、なかなかおいしくできたと思っています。(自画自賛?!)他にも、麺に焼き目をつけて、あんかけ風のお蕎麦にしてもいいかな~なんて思いました。おいしい生そば、ありがとうございました。


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むっち   2012-05-07 05:00:00 提供:株式会社山甚食品

企業紹介

株式会社山甚食品

昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。

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