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とうとう第5弾です。
1週間アセロラレシピいろいろ思案してました(笑)
でもビタミンCはたっぷり摂取できているはずです。
さて、第5弾はアセロラジェラードです。
シャーベットではなく、生クリーム、牛乳、卵黄を入れいわゆるジェラードにしてみましたo(^▽^)o
アクセントでくるみ。
チャレンジで入れてみたのですが、これが意外と合うんです(本当)。
他のナッツとか入れてもいいかもしれないですね。
今回は前回使ったアセロラの残りだったので少量のレシピです。
量を作りたいときは増やしてください。
<材料:2人前>
アセロラ・・・50g
生クリーム・・・50cc
牛乳・・・60cc
きび糖・・・小さじ2
卵黄・・・1個分
ラム酒・・・少々
くるみ・・・15g
くるみはローストしたあと砕いてください。
1.くるみ以外の材料をすべてミキサーにかける。全部混ざったら完成。
2.タッパーに流しいれ、冷凍庫で冷やす。1時間に1回程度かき混ぜる。
3.かき混ぜを2,3回すれば完成。食べる直前にくるみを混ぜる。
なめらかな状態が好きな人は、2時間ぐらいの状態で食べると本当にジェラードみたいで美味しいですよ。
チョコレートとか入れてもいいかも。
ちょっと甘みが少ないのでもう少し増やしてもいいかもしれません。
あっさりして、なかなかいいお味です。
簡単なのでぜひオタメシください。
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ミスター・マグルス 2009-06-21 21:24:09 提供:有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部&EMX倶楽部)
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沖縄県本部町産の無農薬・露地栽培にこだわったアセロラを中心にシークヮ-サーやゴーヤ茶、ノニなど沖縄県産の健康食品や造園家、店長が仕事で使用するプロ御用達のレチューザやコタポットなどのガーデニング用品を2002年から楽天市場で販売している、
【アセロラ倶楽部】
http://www.rakuten.co.jp/acerola/
そして、世界の予防医学分野で注目されているEMX発酵飲料「萬寿のしずく」(まんじゅのしずく)を専門で販売している
【EMX倶楽部】
http://emxclub.com/
この2つのサイトを有限会社ビージェイが運営しています。
http://www.rakuten.co.jp/acerola/info.html
店長はダジャレ好きのおっさんですので、イベントは変な企画が多いです。(^^ゞ
キャッチフレーズは、
アセロラは太陽がくれた季節♪