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『βグルカンの不思議なチカラ』

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腰が辛くても頑張らなきゃいけない方募集!「ナチュアシスト」で年末年始を乗り切ろう☆モニター10名様

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食物繊維βグルカンがたっぷりと入った大麦粉を使って料理を作ってくださる方を募集

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大麦粉でもちもちクッキー

ADEKAのβグルカンファンサイト参加中やっとお菓子作りができました(;´∀`)大麦粉を使うともちもち食感になるので、とても気に入っています。小麦粉に混ぜて使うだけだから、使用方法もとってもらくちんです。気をつけたい点は、吸水性が高いので水分を多めにした方がよいというところ。今回はクッキー生地に混ぜこんで使用してみました。材料小麦粉 70g大麦粉 10g砂糖 30g無塩バター 50g牛乳 大さじ5 くらいで固さを調整。ジンジャー&レモン を細かく刻んで生地に混ぜ込みました^^しょうが好きにはたまらない。室温に戻したバターを練り、砂糖と混ぜてさらに練り、粉類を全部混ぜて絞り器に入れてしぼりだしたものを170度のオーブンで20分程度焼きました。夏はバターがすぐ室温に戻ってくれるから好きです。手早くしないと生地がだるだるになってしまうけど・・。ロゼッタ(ばら)の形のつもりで一生懸命しぼりました。絞り器の角度を寝かせすぎてちょっとつぶれた?^^カッパ橋商店街で搾り出し器を購入して以来、搾り出しクッキー一択になってしまった。へたくそでも、手作りは楽しいです。でも上手になったらもっと楽しいのかな( ;∀;)気分で抹茶をふってみました。そういえば抹茶プリンをリベンジしようと思っていたのにまだできていないことに気づきました。ああ、はやく作りたい。焼き上がり、冷ましているところ。ちょっと生地がゆるすぎたかも^^;大麦粉を使ったクッキーは、パン生地に使ったときと同じでもちもち食感になるのがとても好きです。さくっと仕上げたいときには向いていないと思いますが、ちょっと変わった食感のクッキーにしたいときにはおすすめです(^ω^)もちもち食感とバターの風味がたまりませんこの大麦粉には食物繊維がたっぷり入っているそうなので、健康面でも期待できます。今度はココアとチョコチップでもちもちクッキーを作ってみたいなーと思いました♪大麦βグルカン研究室うるおい生華☆食物繊維βグルカンがたっぷりと入った大麦粉でピザパン

☆まかろん☆   2012-07-13 14:06:54 提供:ADEKA

企業紹介

ADEKA

この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。

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