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『βグルカンの不思議なチカラ』

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食物繊維βグルカンがたっぷりと入った大麦粉を使って料理を作ってくださる方を募集

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ADEKAのβグルカン入り大麦粉を使ったレーズンパン

ADEKAのβグルカン入り大麦粉を使った料理です

今回は、レーズンパンを早焼きでボタンで焼いてみました。


βグルカン入り大麦粉はこんな感じ



βグルカン入り大麦粉もしっかり入っています!




いつもと変わらない焼き上がりです








◇大麦BL-100Kの特長
通常の大麦粉よりも食物繊維を2倍以上(総食物繊維量16%以上、
うちβグルカンは8%以上)含む食材で、国産大麦100%を原料にしています。


・パンに配合すると吸水量がアップし、もちもちした食感が得られます。
・パンの老化防止作用が期待できます。

もちもちした食感がうれしいですね。

普段パンは冷凍しているのですが
老化防止作用があるのはうれしいです。

早焼き食パンの材料

強力粉 250g

大麦BL-100K 30g
砂糖 17g
バター 10g
スキムミルク 6g
塩 5g
冷水 210ml
(普段より少し多めに入れてみました)
ドライイースト 4.2g

なかなか美味しいですね。

パンに人手間加えるだけで美味しいモチモチパン。

うれしいですね。


ADEKAのβグルカンファンサイト参加中

sumiko   2012-06-26 22:35:21 提供:ADEKA

企業紹介

ADEKA

この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。

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