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かき醤油


 

こんにちは
 

株式会社アサムラサキさんの「かき醤油」を

試してみました
 



 

牡蠣といえばオイスタソースだと

思いませんか?

でもこの商品は「醤油」なんです
 

「かき醤油」は、

新鮮な広島牡蠣のうまみエキスを

抽出し、醤油と合わせた高級濃厚つゆだそうです。

 

同封されていたレシピにも

いろんな料理が紹介されていました


 

まずはシンプルに卵かけご飯で味わってみることに。

 



割った卵にかき醤油を入れただけ
 

これだけだと寂しいので

少しねぎを散らしてみました。



 

かき醤油を入れただけで、

とってもいいお味
 

牡蠣の旨みだけじゃなく、かつおや昆布などの

だしや砂糖、みりんで味を調えてあるからこそ、

そのまま使ってもいいお味なんですね
 

次に作ったのは、レシピブックに載っていたこちら。



 

肉じゃがです。

 

我が家では牛ではなく豚肉を使うし、

グリンピースが無かったので

かなりシンプルな見た目になってしまいました


 

でも、あっさりしていて美味しかったです
 

レシピどおり、味付けはかき醤油だけだったんですが

ばっちりでした。

 

あとは我が家でよく作る

とろろ昆布のお吸い物にも使ってみました。

 

いつもは、お椀に直接とろろ昆布と鰹節を入れ、

醤油を入れてお湯を注いで完成なのですが、

醤油をかき醤油に変えてみました。

 



 

普通の醤油と比べて味がしっかりしているので

かなり美味しくいただけました。

 

手軽に作れるお吸い物なので

これからもかき醤油で作ってみたいと思います
 

冷奴や湯豆腐に使っても

納豆に使っても美味しそう。

 

おひたしにもぴったりでしょうね
 

いろんな使い方ができる

かき醤油はかなりおすすめです
 

公式サイトはこちらから

 株式会社アサムラサキ

 

 

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りほママ   2016-12-06 00:00:00 提供:株式会社あじかん

企業紹介

株式会社あじかん

あじかんは、創業約50年の食品メーカーです。玉子焼をはじめ和食の食材を中心とした商品開発を続けて参りました。そのなかで、日本人に古くから馴染みがあり、身体に良いとされている「ごぼう」に注目しました。多くの大学との共同研究の結果、ごぼうには、食物繊維やポリフェノールのなどの有用成分が含まれることが明らかになりました。
「この有用成分をお客様の健康に役立てたい」という思いから何度も試作を重ね、完成したのが「あじかん焙煎ごぼう茶」です。毎日お飲み続けていただけるように味や香りに徹底してこだわり、特許製法の焙煎方法で香ばしくほんのり甘いお茶に仕上げました。
是非とも、あじかんのこだわりのごぼう茶をはじめ様々な食品をご賞味ください。 


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