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ダシ

和の料理にはかかせないダシ。
ダシが効いていないと
どうしても醤油や砂糖などの調味料を多くいれてしまいがち


普段は手軽で簡単な
粉末のダシを使っているのですが・・・


今回は愛菜倶楽部さんのしっかりだし
を使ってみました。

沸かしたお湯にだしパックを入れるだけ。
その間に、横でちがうメニューの準備も可能です。





・そうだかつお節

・さば節
・むろ節
・いわし節
・こんぶ
・しいたけ


と、種類のだしと
醤油と砂糖でかるく味を整えてあるので
そのままでも使えます。





今回の作品は…  


『肉じゃがぁ~』


かなり軽めの味付けをしたのですが
ダシがきいているのか、なかなかコクのある肉じゃがに仕上がりました。
ちょこっと取り残しておいたダシで、水菜の和え物も…


http://monipla.jp/bl_rd/iid-14918705714d3ebd480f660/m-4b8c59a43e9b2/k-1/s-0/

ゆっキー   2011-03-10 00:00:00 提供:メイプルフーズ株式会社

企業紹介

メイプルフーズ株式会社

私たちメイプルフーズは、ご家族の健康や団欒のお役に立つ様、食生活のお手伝いを考えた仕事を使命としております。
お客様から頂いた情報を大切に、お子様からお年寄りまで安心して食べていただける商品づくりを目指しております。

【愛菜倶楽部通販サイト】http://www.aisaiclub.com/

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