メイプルフーズ愛菜倶楽部



しっかりだしサンプル（８g×３袋）を２個！！




「調味タイプ」のだしパックです。
えっ？だしパックで何かが変わる？！【愛菜倶楽部】

良質な４種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、醤油と砂糖で味を整えてありますので、そのままでもお使いいただけます。


主に麺類や煮物などにどうぞ。
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まず、だしをとってみました。


　取り方　
適量の沸騰させたお湯の中に、だしパック１袋を入れます。
中火で、３～５分間煮出してください。
だしパックを取り出します。
※　電子レンジ可。

次に、麺つゆを作ってみました。


　材料　
みりん・醤油　５０ｍｌ
しっかりだしのだし汁　４００ｍｌ
※　みりんと醤油の量は味をみながら、お好みで加減してください。

　作り方　
みりんを鍋に入れ、少し煮立て、アルコールを飛ばします。
弱火にして醤油を入れます（煮過ぎないように注意）。
しっかりだしで取っただし汁を入れ、冷まして完成。
※　薬味は、おろししょうがと刻んだ青ねぎで、シンプルにお召し上がり下さい。

すぐにできてとても楽しかったです
市販のめんつゆとは比べ物にならないくらい、旨味が濃い。

我が家は、旦那お気に入りで決まった　“市販だし”　を常備しております。
そんな旦那に感想を聞くと　「あっさりしているのにこくがある。」　と、おいしかったようです

パックを煮出すだけなのですが、きちんと料理した気になりますわ。
冷やしうどんの写真を撮り忘れたので、工程を記します。

　茹でたうどんを流水で洗い、少し冷やしてからお皿に盛ります。
　かつおのお刺身　（しょうが添え）　と、下茹したかまぼこをうどんの上に並べます。
　ネギ、青シソ、ミョウガをみじん切りにし、２の上にちらします。
　うどんが浸るくらい麺つゆをかけていただきます。

魚系はやっぱり合いますね。
すごく、おいしかったです。

毎日暑いので、残りのおだしは…冷や汁でも作りたいです。

ベネディーレ　ターモ 　 2011-06-28 21:28:37 提供：メイプルフーズ株式会社