今日は非常に暑かった。せめてカラッとした暑さならいいのに、ムシムシしてる。こんな日は冷たいものが食べたい。だから今日の夕食はひやむぎに決定。麺つゆは、いつもは濃縮タイプの麺つゆか、もしくは顆粒だしを使ってる。だけど今日はだしパックを使っての麺つゆを作ってみることに。愛菜倶楽部というところの、簡単煮だしパック。http://monipla.jp/bl_rd/iid-8166092504de5dbd6ee64c/m-4de8c0a8db723/k-1/s-0/そうだかつお節・さば節・むろ節・いわし節・こんぶ・しいたけが入ってて、お鍋にポンと入れるだけ。この手軽さは顆粒だしと同じレベル♪なのに顆粒だしより風味がある。麺つゆは一緒に入ってた参考レシピをもとに作った。みりん５０ｍｌ、醤油５０ｍｌ、だし汁４００ｍｌで、みりんを煮立てるのがポイントみたい。レシピに書かれてた助言に従い、薬味はおろししょうがと刻んだ青ネギだけでシンプルに。さすがに夕食なので冷麦に加え、里芋のひき肉あんかけ、きゅうりとわかめの酢の物、あとはデザートにマカロニのあべかわ風も作った。（野菜が少なめだけど、それはその分明日以降に摂ろうってことで・・・）せっかくなので里芋のもだしパックを使用。「今日はね、だしパックを使ったんだよ～！いいやつなんだよ～。」旦那さんにもアピールしといた（笑）。「おっ！」旦那さんのテンションが少し上がってた。それが一番の収穫かも。食べてみたらやっぱりどことなく顆粒だしとは違う感じがしたよ。かつおの風味が一番よく分かるかな。煮物も味に深みが出たような（？）。何より、ちゃんとだしを取って料理した！ような気分になれるのがいいね。麺つゆや煮物とかでもいいけど、だしパックの味を本当に知るにはお吸い物とかの方がいいのかもしれない。その方がみりんや醤油など他の物の味がほとんど入らないから。冷麦を食べたらちょっと気分がサッパリできた。これからの暑さには、こういう冷たいサッパリ系の食べ物の登場回数が増えそう。食べ物から少しでも涼感を得て、節電につなげようっと。

ひこうきぐも 　 2011-06-22 01:23:57 提供：メイプルフーズ株式会社