北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー

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『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』

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北海道あじらく(アコモデーションズ株式会社)
さん×モニプラ
さんのプロジェクトで「食のアイディアでCO2削減!」というものがあったので、4月30日の締め切り直前ですが参加してみました。


なんだか参加者さんが少ないうえに、他の参加者さんのアイデアはすごいものばかりなのでびくびく><




祖母から教わった「食に関するエコアイディア」。


・煮物をするときは土鍋。


土鍋を火にかけて中のものをぐつぐつ煮立てたら、火からおろして、土鍋を新聞紙で包み、その上からバスタオルを巻き(わたしは、さらにダイソーなど100均ショップで売っているで浴槽用の保温シートで包んでいます)放置。


煮崩れもしないし、焦げ付きの心配もないし、じっくりと味もしみるし、圧力鍋はなんだか怖いし、放置しておくだけなので楽です。




・だしをとったあとのカツオ節


捨てずに冷凍しておいて、適当な量がたまったら、おかかやふりかけを作っています。




・米のとぎ汁


わたしは無洗米をつかっているのでしたことはありませんが、祖母は米のとぎ汁で毎朝顔を洗ったり、花の水やりに使っていました。




他にも色々教えてもらったのですが、すぐに出来そうなものだけを書いてみました。


特にエコという意識もないまま、祖母から教えられたことを実践していただけなのですが、昔の人ってすごいなぁ。




そぞろ   2009-04-29 09:31:30 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]

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企業紹介

北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]

「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
http://www.ajiraku.info/


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