『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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食のアイディアでCO2削減!『ブログでストップ・ザ・温暖化』【北海道あじらく】 ←参加中
北海道あじらく(アコモデーションズ株式会社)
さん×モニプラ
さんのプロジェクトで「食のアイディアでCO2削減!」というものがあったので、4月30日の締め切り直前ですが参加してみました。
なんだか参加者さんが少ないうえに、他の参加者さんのアイデアはすごいものばかりなのでびくびく><
祖母から教わった「食に関するエコアイディア」。
・煮物をするときは土鍋。
土鍋を火にかけて中のものをぐつぐつ煮立てたら、火からおろして、土鍋を新聞紙で包み、その上からバスタオルを巻き(わたしは、さらにダイソーなど100均ショップで売っているで浴槽用の保温シートで包んでいます)放置。
煮崩れもしないし、焦げ付きの心配もないし、じっくりと味もしみるし、圧力鍋はなんだか怖いし、放置しておくだけなので楽です。
・だしをとったあとのカツオ節
捨てずに冷凍しておいて、適当な量がたまったら、おかかやふりかけを作っています。
・米のとぎ汁
わたしは無洗米をつかっているのでしたことはありませんが、祖母は米のとぎ汁で毎朝顔を洗ったり、花の水やりに使っていました。
他にも色々教えてもらったのですが、すぐに出来そうなものだけを書いてみました。
特にエコという意識もないまま、祖母から教えられたことを実践していただけなのですが、昔の人ってすごいなぁ。
そぞろ 2009-04-29 09:31:30 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
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