『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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石狩鍋・・・・・名前は聞いたことがあったけれども、北海道のお鍋とは???知りませんでしたぁ~。なので、私の取り寄せてみたいご当地鍋は石狩鍋に決定です!!ということで・・・・・鮭が主役の石狩鍋!北海道のご当地鍋を鍋セットでお手軽に!【北海道あじらく】モニター募集に応募させていただきますっ!北海道には1度だけ行ったことがあるんですが、そのときは某旅行会社のツアーで行ったので、石狩鍋を食べた記憶がないのですっ!それに、北海道のご当地鍋だったとは!?私にとってはケンミンショー!?なんとなんと石狩市という町もあり、このお鍋って、もともと「大鍋(だいなべ)」といわれて漁師さんが作業の合間に船の上で食べる料理だったとのこと!それは美味しい!でしょ????写真を見る限りとっても豪快なお鍋ですねっ!石狩鍋の特徴は・・・・(道産子石狩鍋のレシピ)☆鮭はぶつ切にして中骨などのアラも入れて、丸ごと使う!。☆野菜は甘みの出るキャベツ、タマネギ、じゃがいもがオススメ! (ねもやん宅では長ネギ、人参、春菊も入れちゃいます)☆スープは味噌仕立て!☆薬味として最後に唐辛子や山椒をかけるとピリッとして美味!家庭ごとにそれぞれの味があり、バターを入れてコクを出したり、牛乳を入れてまろやかさを出したりします。酒粕を入れるとほんのりとした甘さと酒粕の風味がプラスされます。暖め効果もあるそうです!と記載がありますが、鍋に牛乳・・・・・シチューみたいですねぇ~さすが、北海道!北海道の海や山の恵がたっぷりはいったお鍋ですね!漁師さんの豪快料理、石狩鍋 ぜひぜひ食べてみたいです!!(*^_^*)鮭が主役の石狩鍋!北海道のご当地鍋を鍋セットでお手軽に!【北海道あじらく】 ←参加中
きっつ 2009-11-16 00:23:38 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
http://www.ajiraku.info/