『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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あんこう鍋
あんこうのコラーゲンで肌がプルプルになりそうだから
石狩鍋は、もともと「大鍋(だいなべ)」といわれて
漁師さんが作業の合間に船の上で食べる料理でした。
戦後、石狩川河口で秋鮭の地引き網漁を見物する
観光客に漁師さんがこの鍋をふるまいました。
そして、鮭が多く獲れる石狩川の名前にちなんで
「石狩鍋」という名前で提供したことから、
その名が定着し全国に広まったということです。
たけし 2009-11-16 18:44:17 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
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