あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

閉じる

『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト 株式会社茜丸

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

【30名様募集】爽やかなハーブの香り広がる『クレイジーバジル』で、冬のイタリアン気分♪

日本緑茶センター株式会社

30

2月3日(月)まで

プレゼント

【30名様募集】爽やかなハーブの香り広がる『クレイジーバジル』で、冬のイタリアン気分♪

もっと見る

NEW

【お顔出し写真・年齢出し募集】JA 紀南 南高梅 はちみつ梅干 合計1.2kg

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】JA 紀南 南高梅 はちみつ梅干 合計1.2kg

もっと見る

NEW

【お顔出し写真・年齢出し募集】北海道・厚岸漁協、天然のブランドあさり

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】北海道・厚岸漁協、天然のブランドあさり

もっと見る

NEW

【お顔出し写真・年齢出し募集】本ズワイ蟹むき身 大量セット 2パック

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】本ズワイ蟹むき身 大量セット 2パック

もっと見る

もっとイベントを探してみる

あんこを使ったパン・洋菓子のアイデアレシピ大募集!!

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

ねじりあんぱん

大阪 四天王寺 茜丸本舗のあんこを使って



パン作りをしました


茜丸匠味シリーズ 粒あん・十勝  (500g)
茜丸匠味シリーズ 鳴門金時スイートポテトあん(500g)



今日は粒あんを200g使って“ねじりあんぱん”を作りました


誕生日にHB(ホームベーカリー)をもらって以来



お店でパンは買った事がありません



朝食はだいたい毎日パン派なので



フランスパンか食パンを焼く事が多いです



今日は昼食までに時間があったので久しぶりに成形パンに挑戦



昼食に間に合うように頑張りました



作り方をご紹介します



HBでパン生地を作ります。


強力粉 250g
砂糖 20g
塩 3g
無塩バター 25g
牛乳 90ml
水 90ml
ドライイースト 3g

上記の材料をHBにセットしておけば生地は完成



生地ができたらガス抜きをして10等分し、
丸めて布巾をかぶせて15分のベンチタイム


この間にあんこ200gを10等分して丸めておきます。



休ませた生地を10㎝四方に伸ばして中心部分にあんこを塗る。


あんこを欲張って入れ過ぎると後ではみ出すから注意です



あんこを塗った生地を三つ折にする。





手で軽く押して生地をあんこと馴染ませます。



生地を15㎝くらいに麺棒で伸ばします。




生地の付け根を1㎝残してスケッパーで3等分に切れ目を入れる。




生地をねじって棒状にする。




クルクルねじりながら丸くする。


布巾をかぶせて30分間発酵させる。



発酵が終わったらドリールを塗って



180℃のオーブンで15分焼けば完成です


焼きたてをランチにいただきました



スープと野菜スティックと牛乳も


焼きたてパン、フワフワで美味しかったです



あんこは甘さも丁度良く、小豆の風味が上品で美味しかった



あんこ、自分で煮たら勿論美味しいけど



出来上がった物を使うのも美味しいしラクでいいなと思いました






あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中

コロ   2011-08-20 00:00:00 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す