あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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ホームベーカリーで「金時鹿の子ケーキ」

今回は、ホームベーカリーで「金時鹿の子ケーキ」を
焼いてみました。
とっても簡単だけど美味しい!
是非、お試しあれ。





まずは、材料です。

無塩バター    80g
(1cm角に切ります)
砂糖        100g
(今回はダイエット中の夫のため砂糖90gにしました)
卵(溶きます)   3個(150g)
この順番でパンケースに入れます。
そして、

薄力粉180g
ベーキングパウダー 7g
をふるって入れます。

(抹茶があれば抹茶を入れても美味しいかも?
 今回は抹茶は使用していません)

ホームベーカリーのスタートボタンをケーキにセットして
スイッチオン!





「金時鹿の子」約50g

5mm位の大きさに刻みます。









ホームベーカリーが途中ピッピッと鳴ったら
蓋をあけて粉落としとともに、金時鹿の子を
入れます。

そして、またふたを閉めてスタートボタンを押す。

完成です!




アツアツを早速切ってみました。








お皿に盛って、いただきます。

生クリームなどあれば、添えるともっといいですね!
(今回はなかったので・・そのままで
いただきました)

できたては、ふんわりしていて美味しい。

夫にはもう少し甘いほうがよいと言われました
砂糖を少し減らしたことがわかったのかな?

でも、金時のほどよい甘さ(あまり甘くない)があって
お茶に紅茶に合います。
金時の食感もいい感じに出ています。

我が家は、パナソニックのホームベーカリー
SD-BH103を使用しました。

ホームベーカリーで簡単におやつが焼けてそして
金時鹿の子の美味しさが充分味わえます。

金時鹿の子をそのまま食べてみた夫は
そのまま食べるほうが美味しい!
なんて憎らしいことを言っていました。

ホームベーカリーでのケーキもお勧めです!

次は何を作りましょう!




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sumiko   2011-12-23 10:31:57 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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