『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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今日のパンは・・・
ホームベーカリーで美味しい鹿の子を入れて
焼いてみました。
今回は鹿の子を2種類、
そして200g練りこんでみました。
とっても美味しいですよ。
材料は、前回紹介したメロンパンの生地で
パナソニックのホームベーカリーで
メロンのボタンを押して作ります。
途中、ピッピッと音がしたら
鹿の子2種類を200g練りこんで
またホームベーカリーに戻して焼きます。
鹿の子をたくさん入れるとそれだけ
美味しいと感じました。
ちなみに今回は隠し味にシナモンを小さじ1
生地に練りこんでみました。
これも結構おいしいと感じました。
ただし、見た目は黒豆や大納言などを使ったほうが
いい感じがします。
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sumiko 2012-01-04 08:24:04 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。