『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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茜丸匠味シリーズ
白手亡鹿の子を使って
ココア風味のパンをホームベーカリーで
焼いてみました。
お豆の色が白いため、普通のパン生地だと
白と白でお豆が目立たないと考え
ココアを生地に混ぜてみました。
完成したパンはこんな感じです。
ココア味に合いますよ。
お豆がしっかり入っているため
夫も大喜び。
・茜丸匠味シリーズ 丹波黒豆鹿の子~岡山県産(200g)
・茜丸匠味シリーズ 大納言鹿の子(200g)
・茜丸匠味シリーズ うぐいす鹿の子(200g)
・茜丸匠味シリーズ 虎豆鹿の子(200g)
・茜丸匠味シリーズ 白手亡(しろてぼう)鹿の子(200g)
・茜丸匠味シリーズ 金時鹿の子(200g)
すべてパンと相性抜群でした。
とっても美味しいので、これからも鹿の子パンを
焼いていきたいと思います。
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sumiko 2012-01-12 19:49:41 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。