『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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かのこ6種類を使用したアイデアレシピ大募集!200g×6種類、50名様一挙当選! ←参加中大阪の老舗あんこメーカーの茜丸さまが少量でも使うとケーキなどが華やかになる「かのこ」のモニターを募集されています。 「かのこ」は豆を潰してペースト状にするあんこと違って、豆の形が完全にの残る製法でつくられます。同時に蜜が豆の中まで完全に浸透する必要があるので手間がかかります。手間がかかるので、高価になるけれど、お菓子等に少量使用すると華やかになるそうです。今回、お試しできるのはこちらの6種類♪・茜丸匠味シリーズ 丹波黒豆鹿の子~岡山県産(200g)・茜丸匠味シリーズ 大納言鹿の子(200g)・茜丸匠味シリーズ うぐいす鹿の子(200g)・茜丸匠味シリーズ 虎豆鹿の子(200g)・茜丸匠味シリーズ 白手亡(しろてぼう)鹿の子(200g) ・茜丸匠味シリーズ 金時鹿の子(200g) 私自身は豆というまめが大好物です。時々、黒豆を煮ては、一人でルンルンで食べています!昨日、小豆缶を使用してシフォンケーキを焼きました♪ちょっと型外しがイマイチでしたけど・・・。子供達も小豆大好物なので、取り合って食べていました♪今回は、ノンオイルで♪ カロリーも控えめ♪今度は『かのこ』を使用して、シフォンケーキ焼きたいなぁ!!『虎豆かのこ』って、一番気になりますね!!高級『かのこ』でワンランク上のお菓子づくり♪お試しできたらうれしいです!!
スイートキャロット 2011-11-18 13:18:39 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。