『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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茜丸さんより、『かのこ』が届きました 200g x 6種類 も届き、全部で12kgもっ! しかも白やら茶やら緑やらカラフルでキレイ♪ 見ているだけでウキウキしてきます! 嬉しいナ こんなにあったら、ただ食べるだけではもったいない! 『かのこ』は、和菓子だけでなく 洋菓… 2012/01/05
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今日は、 茜丸匠味シリーズ 虎豆鹿の子 を使っておからのパウンドケーキを作ってみました おから 170g 砂糖 50g 卵 1個 豆乳 200cc 鹿の子 80g これを混ぜてパウンドケーキの型に流し込み オーブン200℃で45分程度焼きます しっとりとした感じで… 2012/01/05
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茜丸さんの「かのこ」です どれも 丁寧に炊き上げていて美味しそうでしょ今回は「虎豆鹿の子」を使ってシフォンケーキを焼いてみることにしました 20cmの型 2012/01/04
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あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中かぼちゃ 1/8個 かのこあずき みりん 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角くらいに切る鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分、竹串がすーっと通るまでゆでるかぼちゃのゆで汁を… 2012/01/04
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あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中ホットケーキミックス かのこあん 300g いろんなかのこあんを入れてグラニュー糖 適宜 揚げ油 生地に甘みがないぶん、グラニュー糖をたっぷりとまぶしてあんでもおいしくかのこドーナツ 2012/01/04
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。