『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
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お問い合わせ先 |
株式会社茜丸 |
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大阪・四天王寺の老舗あんこメーカー
茜丸本舗
にご招待いただき
埼玉 新座にある手づくりパンくらぶ
L'APPRET(アプレ)へ
おぢゃましてきましたプチ小旅行
ひろ~いよね贅沢な少人数のお教室
しかもスゴい業務用のオーブンが
石窯になってて、フランスパンが焼けちゃうの
めちゃくちゃ美味しかった~
焼きあがりはコチラスゴくない??
お見事
美味しいあんこをつくっている茜丸本舗と
どんな生地と合わせると美味しいのかを
食べまくり 研究してきました
社長直々にいらっしゃったんですよ~
すばらしい
やっぱりまずはあんぱん作り
教えていただいたのは
アプレ 西田先生
JHBSの資格をお持ちの先生です
とっても明るくて楽しい先生パチリ
わたし~
パンは資格をもっているほど大好きなの
こねた生地をどっさ~り
かなり楽しかった~
ホントに大量に作りました
イーストを使ったもの
天然酵母のもの
茜丸さんのあんこ
コーピーあん
ミルクあん
焼き芋あん
他社のもの
↑あんこを↓生地にいれこむの
こんなカンジで
いろんなあんぱん
成形するとこんなカンジ
こちらもあんぱん
自由に作っていいと言われウキウキで~
ペアクマをペアでダブルデートw
中にはしろこしあんとコーヒあんが
いよいよご試食タイムへ
株式会社茜丸
ブログネタ:好きな揚げ物
参加中
わたしが好きなのは天ぷら
揚げたてサイコーよねぇ
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
*CHIZU* 2011-12-03 23:01:02 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。