あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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  茜丸匠味シリーズ 京都宇治抹茶あん
  茜丸匠味シリーズ 南州紫いもあん
  茜丸匠味シリーズ 焙煎黒ごまあん
  茜丸匠味シリーズ 生姜辛味あん

今回使ったのは焙煎黒ごまあん。

私はこちらの黒ごまあんのどら焼きがすごーーーく好きなんですが、
中華風ではない竹炭入りのサッパリとした口当たりの餡・・・

eucalyn   2012-02-26 22:48:04 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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