こんばんは(*^ー^)ノ
今日は愛車の定期点検でトヨタに行ってきました～
雪で汚れていたので軽く洗ってもらってちょっとスッキリ
その後の銀行ではガッカリでしたけどね。。。
そして更に別の問題発生でグッタリ(*_*)時間あれば限定記事でＵＰしようと思います



さて、今週は思い切って『あんこウィーク』にした苺ママ(笑)
モニターでいただいたあんこを使ってパンを作っています
太りそう。。。(￢з￢)

今日は出かけるのが早かったため、発酵する時間なかったのでちょい中休み。。
パンに似たお菓子にしてみました(●＾o＾●)
余った【ほくほく焼きいもあん】使用です～～～
 

＊ 焼きいもあん　DE　バター焼きまんじゅう ＊

 


【材料】　５個分
・薄力粉　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　大さじ１/２
・きび砂糖(上白糖・黒糖可)　大さじ２
・塩　　　少々
・サラダ油　小さじ２
・お湯(６０度程度)　４０ｃｃ
・焼きいもあん　１５０ｇ
・バターかマーガリン　１０ｇ
 

【作り方】
①ボウルに薄力粉～お湯を入れ、菜箸でグルグルと混ぜる。

 


　まとまってきたら手で粉っぽさがなくなるまでこねる。

 

②スケッパーで４～６等分する。手でちぎってもOK。
　
 
③麺棒で伸ばし、あんを包んだらしっかりと閉じる。

 
④フライパンを熱してバターを溶かし、生地の両面に焼き色をつける。
　水を５０ｃｃくらい入れ蓋をして蒸し焼きにする。
　水がなくなったら蓋なしで両面をパリッと焼いて完成。
　←水を入れる直前。
 
 



なぜか娘の好みに超ヒットしまして(笑)
ランチ代わりに２個も食べました～(●´艸｀)ﾒｽﾞﾗｼｲ

 
 
 
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そして一昨日のうずまきパンに使った余りの【初恋りんごレモンあん】で・・・・・
昨夜はパウンドケーキを焼いてみました

 
りんごレモンあん入り♪
＊ しっとりパウンドケーキ ＊
 


 
【材料】　パウンド型１台
・薄力粉　　７０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１/２
・無塩バター　６０ｇ
・砂糖　　２５ｇ
・卵　　Ｍ１個
・りんごレモンあん　１００ｇ

【作り方】
①薄力粉・ＢＰは一緒にふるっておく。オーブンは１８０度に予熱開始。
②室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
　そこに砂糖を入れて、白っぽくザラザラしなくなるまで根気強く混ぜる。

 
③あんを加えたら、溶き卵を何回かにわけて少しずつ加えその都度よく混ぜ合わせる。
　
 
④粉を入れゴムベラに変えてさっくりとムラなく混ぜる。
　型に入れたら表面をならし１８０度で３０分程度焼く。


 



しっとり～な美味しいパウンドケーキの出来上がりです～(≧∇≦)
りんごの粒々とレモン風味で爽やか
もちろん普通の白あんでも作れますよお試しくださいませ
 
あんこ三昧の我が家。。。
いくらなんでも食べ切れないので、パウンドケーキは母の職場で配ってもらいました(笑)
 
 
 









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＊いちごママ＊ 　 2012-02-22 21:18:23 提供：株式会社茜丸