あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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夏みかんレアチーズケーキ















夏みかんレアチーズケーキ





レアチーズ作りはとっても簡単♪
フードプロセッサーでガァ~と混ぜるだけ( ´艸`)


そして、コレを使えばもっと簡単。
"夏みかんあん"










愛知県産のニューサマーオレンジ使用。果肉入り。


準備する材料は
クリームチーズ・レモン・夏みかんあん・ゼラチンだけ('-^*)/


この餡がとっても美味しいので、
そのまま加えています。
















クリームチーズ・夏みかん餡を
レモン果汁と一緒にフードプロセッサーで滑らかに♪


それだけ(*゜▽゜ノノ゛☆


爽やかなお味の夏みかん餡が引き立ったお味に☆










この爽やかさ。とっても美味しい(´∀`)
夏みかん餡は、洋菓子に使える美味しさなのがGOOD♪


口どけも滑らかで、
ふわっと香る柑橘の風味がたまりません☆










夏みかん餡を使った焼き菓子はこちら
>>夏みかんマドレーヌ









株式会社茜丸

茜丸業務用あんこ販売店






■夏みかんレアチーズケーキ 15cm丸型
クリームチーズ 250g
夏みかん餡 100g
レモン果汁 1/2個分
ゼラチン 5g
お湯 40cc
クッキー 10枚くらい
バター 20g


クッキーを砕いて、バターと合わせてから
型の底に敷き詰めておく。


ゼラチンをお湯でふやかす。


クリームチーズ・夏みかん餡・レモン果汁を
フードプロセッサーで滑らかに。


ふやかしたゼラチンを加える。


型に流しいれて、冷やし固める。





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rosemint   2011-09-23 17:55:41 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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