いつもイベントへご参加いただき、ありがとうございます。
厚岸漁業協同組合直売店エーウロコの牧村です。

当店は北海道の厚岸漁協が運営する直売店なのですが、
厚岸＝牡蠣！とイメージを持っていただけたでしょうか。
牡蠣の他にも、あさりや、さんま、時鮭など
“厚岸ならでは”の海の幸をモニプラでご紹介してまいりました。　

7月8日～7月19日まで開催のイベント、
『生よりゆで！「北海しまえび」いつものえびと食べ比べ！』
もそのひとつ。
希少な北海しまえびをご紹介しております。
（・・・北海しまえび　ってご存知でしたか？？）

厚岸の海の幸はまだまだあります。
貝や魚だけじゃありません！
１つの地域でたくさんの種類が獲れる、昆布が面白い！
ちなみに昆布の旬って、考えたことがありますか＾＾？？
実は、昆布にも旬があったりするんです。

昆布漁は6－10月にかけて行われるのですが、
厚岸では7－8月の北海しまえび漁と
折り合いをつけながら行われるんです。

えびは海で漁獲されるのを待っている（！？）のに、
みんな昆布漁に出払うので
しまえびを獲りに行く、漁師がいな～～～～い！
なんて状況も＾＾；


昆布漁は、北海道全域で非常に盛んですが、
獲れる昆布の種類は地域によって異なります。
なかでも、厚岸の昆布はその品種の多さが特徴です。

◇6月の中旬から下旬◇
　　：棹前（さおまえ）昆布
　　※『間引き』の昆布。成熟しきっていない若い昆布なので柔らかいのが特徴。
　　　柔らかいと短時間で煮ることができるので、煮物にもオススメです。
　　　（・・・昆布も　『間引き』　するってご存知でしたか！？）

◇7～10月◇
　　：なが昆布
　　※長さがなが～い昆布。均７～８m、長いものになると２０mにもなります。
　　　（・・・こ、こんぶで２０ｍですよ！昆布で！すごいと思いませんか！？）
　　：おに昆布
　　※厚みがあり、非常に濃いダシが取れる昆布。
　　　獲れる量が少なく、「幻の昆布」とも呼ばれています。
　　　（・・・おに昆布の昆布茶は最・高！です。）
　　　　　　　　　　　　　　　
この他、当店では
こ～んなにたくさんの種類の昆布と、
その加工品を販売しております★

昆布ってちょっと地味な印象ですが、
意外と身近にあるもんだね～と、牧村の周りでは盛り上がりましたよ♪

だしはもちろん、煮物、昆布巻き、佃煮、昆布茶、塩昆布、
スナック昆布、お菓子の昆布（あられに入ってたりしますよね）など。
探してみたら、みなさまの周りにもたくさんあるかも！？


・・・・・探して　みませんか？？

-◆イベントテーマ◆--------------------------

題して、
『喜こんぶ大捜査線！☆ねこ足昆布とは・・？？【北海道厚岸漁協直売店エーウロコ】』

身近にある『昆布』を探して画像をアップ!
コメントも忘れずにお願いいたします。

上記で挙げたように、どんな昆布でもOKです♪
こんな昆布、あんな昆布、どんな昆布！？
楽しんでご参加いただけたなら嬉しいです！
-★-----------------------------------------------
スタッフで選考させていただき、
ねばり気が特徴の、
「ねこ足昆布」を10名様にお送りします。
商品のご感想をブログでお聞かせください！
-------------------------------------------☆★--
根元部分が三またに分かれて
ねこの足のように見えるため、ねこ足昆布という名前がついたこの昆布。

限られた地域でした獲れず、甘みが強い昆布で
主に、とろろ昆布やおぼろ昆布として販売されます。
炊きたてごはんやお味噌汁にはもちろん、
おかゆにも♪

絶妙な塩気とふわっふわの食感がたまらないと
お子様から大人までご好評いただいております☆
おやつ代わりにそのままでも！ぜひお試しくださいませ。

昆布で栄養をいっぱい摂って、元気に夏を過ごしませんか♪
たくさんのご参加お待ちしております。

◆厚岸漁協直売店エーウロコについて◆
◇今が旬！おすすめ「北海しまえび」◆
◆一年中お届け！厚岸産　生牡蠣◇