あ～そろそろ北海道　厚岸には・・・丸々と太った秋刀魚が
水揚げされる頃だ～(^^)v

北海道の秋刀魚は、今の時期～９月上旬が旬なんです

え？なんで・・・？とビックリされる方も居るとは思いますが！

日本で一番早く美味しいさんまが食べられるのが北海道

北海道のさんまが美味しい理由は、元気な子供を産むために、一番
太っている時期だから美味しいんだよ

さんまは、夏の間、北海道東沖でプランクトンをたっぷり食べて
栄養を蓄え、水温が下がってくると、産卵のために南下していき
ます。つまり、北海道で水揚げされるさんまは、長旅前に栄養
を蓄えた最も太ったさんまということです。

そうか！！

だから、美味しいんだね
この栄養を蓄えた秋刀魚は、南下して数百キロをも泳いで旅を
するんだね～

泳いで、疲れ果て体内の栄養も使い果たした秋刀魚ではなく！！
これから準備万端で出発する丸々太った秋刀魚の方が断然
美味しいに決まっていますよね

美味しい秋刀魚を食べるなら！

北海道の夏の秋刀魚だ！

しかし・・・・みなさん、このさんまが
今、北海道では緊急事態発生

今年はさんまがほとんど獲れていない状況に。

さんま～どこ行った～

夏休み中～～～～～～かぁ！？

ニュースでも全国的なさんまの不漁が取り上げられています

原因は、気候だったり、さんまの群の流れの変化だったり、
いろいろと予測されていますが、はっきりとは判明していない様です。

現在わずかに出回るさんまも、浜値で1尾700円という話も
聞こえてきます・・・

えーーー！！　７００円？

そんなにお高いのでは・・・食べる事が出来ません(;＞_＜;)
さんまちゃ～ん！！　早く戻って来て

最盛期を迎えるはずのさんま漁も水揚げがわずかで、盛り上がるはず
の港もエーウロコもなんだかしゅんとしたムード

しかし、漁師達が毎日懸命にさんまを獲りに行っているのですから、
エーウロコさんも落ち込んでばかりもいられず、陸から応援しようと！

一緒にさんまや漁師さんを応援しよう

さんまや漁師さんにメッセージを

なおっちも、秋刀魚大好きなので～　豊漁祈願を一緒に！

さんまちゃん！

夏休みはもう終わりだよ！！厚岸の海に集合して下さい～

漁師さん

きっとさんまちゃんは、夏休みを終えて厚岸の海に戻って来ます。
日本全国のみんなが本で一番美味しい厚岸の秋刀魚を待っています。
今年も、あの丸々と太った美味しいさんまを　みんなの家に
届けられるように全国の厚岸さんまファンのみんなで豊漁祈願
するからね～(^_-)-☆　今ゆっくりしているけど！！
もう、休む暇なく・・・・さんま獲らなきゃいけなくなるよ！！
漁師さん　さんまちゃんの群れは・・・直ぐそこに
来ていますよ　今年も豊漁



こちらは、厚岸の丸々と太った秋刀魚です
また、今年も日本で一番美味しいサンマちゃんを食べたいです！

さんまには、こ～んなに栄養が

さんま１００ｇあたり

・DHA：１,４００ｍg
・EPA：８４０ｍg
・鉄：１.８ｍg
・カリウム：１７０ｍg
・カルシウム：９０ｍg
・ビタミンA：１２０IU
・ビタミンD：４８０IU

さんまは、栄養的に非常に優れた青魚なんです
さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のたんぱく質や
貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンＡ、また骨や
歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンＤも
多く含まれており、成長期の子供や中高年の方は、特に積極的に
食べて貰いたいお魚なんです(^^)v

それに、不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA
（エイコサペンタエン酸）が、さんまには豊富に含まれています。
これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、コレステロール値
を下げる働きがあり、ＤＨＡは脳細胞の働きを活発にし学習能力を
向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できると言われています

コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリン
が豊富なのも、この秋刀魚！
さんまの薬効は主に脂にあるので、焼き魚にする時は姿のまま、脂を
落とさないように焼くよう注意したいですね～(^_-)-☆

エーウロコさんより、お知らせが届きました

8月10日に今年初の

本格的な水揚げがありました！！！
とはいえ、まだまだ皆様のご家庭にお届けできるほどではありません。

そうなんだね。。。　早く、サンマちゃん夏休み終わらせて
厚岸の海に集合して下さい

そうそう！！　厚岸の牡蠣は一年中食べられるよ

北海道では、牡蠣・・・一年中食べられるんだって！！
いいなぁ～　羨ましいです。


美味しい海の幸を食べるなら→エーウロコ
http://www.a-uroko.or.jp/

なおっち 　 2010-08-21 15:30:52 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ