北海道厚岸（あっけし）漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ の北海道厚岸産殻うに
「宅配便で送りましたよ！」という連絡を受け、さて、どんなふうにして食べようかとあれこれ考えながら待っていました。ピンポーン届きました。囹さっそく開けてみると、これ！これ！まさしく「バフンウニ」ですよ囹トゲに触ってみると、刺さるというより、吸いついてくるような感触、実に活きがいい。おそるおそる、しかし豪快に頭のてっぺんから割ってみると、きれいなオレンジ色の身が出てきましたよ。厚岸の海の海水も入っていて、まだ消化されていない昆布やら、内臓？やら・・・夕食は、こんな具合です。晩酌をすると決めていた日だったから、お刺身と野...
投稿日時:2009/11/23 : 
ジージのつぶやき
北海道厚岸産 殻うに 1個
良質な昆布が豊富な厚岸湾で育った芳醇な甘みのあるうにです。
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