『北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ』
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1月6日(月)まで |
厚岸ブランド牡蠣「カキえもん」がやって来る?会いに行く?【北海道厚岸漁協直売店】 ←参加中
カキえもんに会いたぁーーーい
カキえもんの
まんまる
触りたい
カキえもんの
ぷっくり
触れたい
カキえもんの
プリプリ
感じたい
・・・
・・・
・・・
ん?
カキえもんが誰かってぇ??
知りたい?
私を虜にした「カキえもん」
の
正体は・・・
・・・
・・・
・・・
ジャーン♪
厚岸ブランド牡蠣「カキえもん」です!
アニメの「ドラえもん」のように、まんまるな外見が特徴で、
小ぶりではありますが、丸く厚みのある殻の中にはぷっくりとした身がひそんでいる!
まんまる「カキえもん」の美味しい秘密は、
“シングルシード方式”という育て方にあるんだって♪
それは・・・
牡蠣の養殖方法は、ホタテの貝殻にたくさんの牡蠣の稚貝をつけて、
海中につるして育てる“垂下式”が一般的で、
育っていく過程で牡蠣自身の重みで、長ひょろい形になっていきます。
一方“シングルシード方式”は、網かごの中に、
細かく砕いた牡蠣の殻をまき、破片ひとつに対してひとつの稚貝がつくように育てます。
それぞれの稚貝が網の中でコロコロ転がって育つので、
殻が深みのある丸い形になり、身が厚く貝柱も太くなります。
“垂下式”で育てる牡蠣よりは小ぶりなのですが、
自由に動いて育つので、ぷりぷりと身がしまり、旨みが凝縮されていくというわけです。
とのこと!!
要するに大切に大切に
愛情込めて作ってる!だから美味しい!ってことです
そんなカキえもん・・・
もし、大切な人とのひと時にカキえもんを食べるとしたら・・・・
おしゃれなレストランか、お取り寄せでおうちごはんか、
どちらがいいでしょうか?
ぅーん。。。
悩むぅ
どっちも捨てがたい・・・。
おしゃれなレストランも捨てがたいけど・・・
我が家にはやんちゃな子供たちがいるので
しばらく無理だなぁ
ってわけで・・・
カキえもんを我が家に招いて
がいいです
もう少し子供たちが大きくなったら
子供たち預けて
主人とカキえもんデートしたいなぁ
しょこら 2009-11-14 00:28:52 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ
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