こんにちは、みなさんo(^-^)o健康と、美容に良い食べ物・・・何を想像しますか？納豆、玄米、魚・・・　おっと、忘れてはならないのが！牡蠣ですよ知っていますか？牡蠣は、海のミルクと言われる程、栄養素がギュッと詰まった食べ物なんです外国では、スタミナ増強の食品として古くから食べられています。動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病（成人病）、神経過敏症、精力減退に効果的に働く作用があるとして人気の食材なんですよまたかきは、視力回復にも役立つと聞いています。牡蠣って、本当に栄養がギュッと詰まった食材だと言う事が分かりますよね。牡蠣には、アミノ酸の一種タウリンが多く含まれいます。■タウリン■肝臓の中性脂肪を取り除いて、体外へ排出。アルコールの分解を早める。血圧を正常値に近づける。ストレスに強い体を作る。丈夫な胃を作るのに役立つ。タウリンは加熱しても栄養の性質は、変わりませんが、水に溶け出しやすいので、調理した時のダシや鍋などの汁物は汁まで余すことなく食べることがポイントだそうですよ牡蠣の栄養成分でよく知られる鉄！女性に多い鉄欠乏性貧血の予防に効果があります。ほかにもカルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｂ１２などのビタミン類も豊富に含まれているのです。女性には、レモンを搾った生牡蠣を食べると美容と健康によいのではないかと思いますo(^-^)oさてさて、牡蠣の栄養がどれだけあるのか分かった所で～今度は、地元の牡蠣ＶＳ北海道の牡蠣まずは、県産の牡蠣特に、有名なのが高鍋の牡蠣です。小振りなのが特徴です。他県の牡蠣に比べて小ぶりなのが高鍋の牡蠣ですが、その分ギュッと旨みが凝縮されていて、食べやすいと思います。高鍋の牡蠣は養殖はなく、すべて身が締まった天然牡蠣です。海沿いある牡蠣料理の専門店の店主さんは、自ら海に潜って獲ってくるという超新鮮な牡蠣を使っています。さて！この高鍋の牡蠣と食べ比べ～北海道厚岸町の牡蠣！！身がプリプリして肉厚で、大きいですねo(^-^)o食べ応えも満足サイズも、用途に合わせてサイズが選べます！！「蝦夷の三絶」のひとつ、厚岸（あっけし）の牡蠣アイヌ語で“牡蠣の多い所”という意味の「アッケケシ」が由来とされる厚岸町（あっけしちょう）は、その名の通り牡蠣の名産地です。北海道が「蝦夷（えぞ）」と呼ばれていた昔、三大絶品のひとつとして珍重されていたほど。身がふっくらとやわらかく、濃厚な甘みが特徴です。厚岸では、貝のお祭りがあります！“えもん”祭りは厚岸自慢の「“えもん”シリーズ」を堪能できるお祭りです。 厚岸のブランド牡蠣“カキえもん”はご存知の方もいらっしゃると思いますが、その他、厚岸で獲れる、あさり・ほたて・ほっき・うに等も愛情をこめて“えもん”をつけて呼んでいます。年に一度のお祭りは、こちらそう、この時期は厚岸の貝が全員集合する旬の時期です活貝オールスター大集合の時期！なんですね～ そして、みんなはこの時期に食べられる厚岸ならではの豪快な料理をとっても楽しみにしています。 なんと！かき、ほたて、あさり、ほっき、などこの時期に大集合する厚岸の海の幸をどどどど～んと鍋にするって 旬の今しか味わうことのできないこの鍋は、まさに「幻の鍋」ですね！！厚岸（あっけし）の牡蠣の美味しさの秘密海と山の恵のおかげ厚岸湖は、山の養分を含んだ「別寒辺牛川（べかんべうしがわ）」の淡水と、太平洋の海水が混ざりあう汽水湖。植物性プランクトンが豊富なので、牡蠣は栄養をたっぷりとって育ちます。冷涼な気候のおかげ水温が低く、通年温度変化が少ない厚岸。牡蠣は水温が低いとゆっくり育ちます。じっくりと栄養を蓄えながら育ち、厳しい冬を経験するので旨みが凝縮され、身もふっくらと育ちます。厚岸（あっけし）の牡蠣は一年中“生”で食べられる一般的に牡蠣は、水温が高くなる時期は生で食べられないと言われていますが、水温が低い厚岸の牡蠣は一年中生で食べることができます。水温が高くなりそうな場合は、水温が低い水域に牡蠣を移して育てているので、夏でも生で食べられるというわけなのです。地元では、このような大きな牡蠣は獲れません。地元の物は、小さいので牡蠣鍋にしても牡蠣ご飯にしても身が縮んで本当に、小さくなるんですよね。味は、美味しいのですが上記の地元の牡蠣と、厚岸の牡蠣の身の大きさを比べてみて下さい。厚岸の牡蠣は、殻いいぱいに広がった肉厚の身です。地元の牡蠣は、殻も小さいのですが・・・中身も、小振りです。同じ牡蠣でも、やっぱり違いますね～ぇ。美味しい牡蠣のお取り寄せなら！！北海道厚岸のエーウロコさんからお取り寄せ今、こちらのサイトではキャンペーンを行っています北海道厚岸漁協直送！【送料無料】活貝祭！かき三昧セット[殻かきL30個（生食用）・カキナイフ]【送料無料】活貝祭！かき&ほたてセット[殻かきLサイズ20個・殻ほたて中サイズ10枚・カキナイフ] 【送料無料】活貝祭！厚岸オールスターセット[殻かきLサイズ15個・あさり中サイズ500g・殻ほっき中サイズ5玉・殻ほたて中サイズ5枚・カキナイフ] このセット、どれでも　ぜ～～～～んぶ4980円で送料無料ですo(^-^)o美味しい牡蠣を食べて、健康になりませんか？美味しい牡蠣のお取り寄せは、厚岸のエーウロコさんエーウロコ　公式サイト今が旬！年に1度の活貝オールスター大集合！旬のご馳走！我が町 vs 北海道厚岸町　←参加中

なおっち 　 2009-12-01 15:52:01 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ