こんにちは☆　今日はモニタープラザさん発、エーウロコさん企画に参加させて頂きますエーウロコさんの企画には全て参加させて頂いているほど大ファンです厚岸、万歳ですね～(*^-^)／＼(*^-^*)／エーウロコの店舗スタッフ平田さま、どうぞよろしく御願いしますo(*^▽^*)oさてさて、今回のモニタープラザは、「北海道厚岸産　鮮さんま（お刺身用）」ですよすごい～(*^-^)／＼(*^-^*)さんまって秋に食べるものですよね！？　だからビックリしましたよ。ヽ(≧Д≦)ノそこが厚岸の凄いところなのですが、なんと北海道のさんまは夏が旬なのですって！！　素敵～日本で一番早く美味しいさんまが食べられるのが北海道なんですね！夏は北海道、秋は近畿に住んで旬のさんまを何度も食べたいなぁ～o(*^▽^*)o今が旬、夏の厚岸のさんまは、たっぷりと脂がのった美味しい状態というのが最大の魅力ですね。「刺身」で食べるのがオススメなんですって～　さんまのお刺身大好きです厚岸のさんまの情報はこちらから！みたらお腹がすいちゃいますよ～。＞＞厚岸で取れる夏の魚介の紹介http://jf-akkeshi.com/guide/guide03.html＞＞エーウロコさんの美味しいさんまの紹介http://www.a-uroko.or.jp/goods06.htmlさて！！今日の企画のお題は「あなたのさんまの好きな食べ方は何でしょう」ですさんまといえば、やっぱり塩焼きでしょう！！・・・と言いたいところですが、我が家で一番多く食べるのはお刺身と、さんまの蒲焼ですお刺身はおすし屋さんでも必ず頼む一品ですよ。なじみのお店で食べたさんまのお刺身です。脂ののったさんまはとっても濃厚でおいし～いのです♪さっぱりと生姜醤油で頂くのが好きですね～！(*^-^)／＼(*^-^*)さんまの蒲焼もすご～～く美味しくてご飯が進みますよ♪家族みんなに大人気のメニューです【さんまの蒲焼　レシピ】さんま・・・2尾片栗粉・・・適量お酒・・・少々【かばやきのタレ】しょうが汁・・・少々めんつゆ（ストレート）・・・大さじ2程度砂糖・・・大さじ2みりん・・・小さじ1～*味はお好みでどうぞ！1 ）さんまは3枚におろして、食べやすい大きさに切っておきます。2 ）酒としょうが汁をかけて、片栗粉をまぶします。3 ）フライパンに多めのサラダ油を熱して、皮がついている方からこんがりと焼いてください！4 ）両面がいい感じに焼けたら、油をきって、お皿にもります。5 ）フライパンに残っている油をペーパータオルで拭きとって【かばやきのタレ】材料をすべて入れて煮つめていきます。6 ）4）のに、かばやきのタレをかけてできあがり～～と～っても美味しそうな厚岸のさんま秋にしか食べた事が無いさんま。しかも新鮮な脂がのった美味しいさんまを、今食べる事ができるなんて・・日本に生まれてよかった～と痛感します♪厚岸は海の産物の宝庫ですね♪　これからも大切に海を守って行って頂きたいです☆応援いたしております～o(*^▽^*)oそうそう、厚岸ではお刺身を「一味醤油」で食べるんだそうですよ！！さんまの脂の甘みが一味唐辛子でピリっと引き締まってと～っても美味しいんですってo(*^▽^*)o実は私、さんまを刺身におろした経験がないのですが、主婦魂としてひぜひＴＲＹしてみたいです魚をさばく予備知識はあるので一生懸命体当たりレポートいたしますっ。どうぞよろしく御願いします。o(*^▽^*)o（苦戦したら、馴染みのお寿司屋さんがあるので教えてもらいます！）そして、エーウロコさんの素敵な店長さんの日記はこちらかなりユーモアがあってウフフっと笑ってしまう内容に必見ですよ～年齢が近いので親近感がわいちゃいましたhttp://www.a-uroko.or.jp/diary/azulbox.cgiお刺身最高！鮮さんま 旬到来！！【厚岸漁協直売店エーウロコ】　←参加中

サクラ 　 2009-07-24 17:55:26 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ