『北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ』
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鮭の種類に拘った事がなく、種類??と困り果てました^^
でも、表を見てたら、見覚えのある鮭の名前を発見!
たぶん普段食べているものは、銀鮭です。
以前は、キングサーモンも食べていましたが、金銭的理由により
冷凍物のお安い鮭ばかりになってしまいました・・・悲しい。。
そんな鮭ですが、好きな食べ方は母がよく作ってくれた
マヨチーズ焼き。
なんて事のない、切った鮭・トマト・シメジなどなどを耐熱容器に入れ
塩胡椒した後、とろけるチーズをたっぷり!マヨネーズをシャシャシャッ!
後はオーブンで焼くだけ。
他にはねぎを敷いたフライパンの上に塩胡椒した鮭を乗っけて
酒・お醤油・酢・砂糖などなどの調味料で蒸し焼きにしたもの。
あ・・ごま油もあったかな。。
これも母の味。
そうそう、海老マヨならぬ、鮭マヨも大好き!
こうやって書いてると、鮭料理って大好きなものがいっぱいだー!
そんな鮭だけど、もし時鮭が当たったら、まず一切れはシンプルに塩焼きで
食べてみたいっ!!!
大根おろしをそえて。大根おろしにお醤油を垂らし
鮭に乗っけて口の中へ・・・ん~~~~、考えただけで涎が・・・・。
お醤油なしでもイケるかも!?
お醤油の代わりにお塩でもイケる!?
あ~~~~~食べたい食べたい食べたい!!!
脂の乗った時鮭、どんな味なんだろうな~~~~
食べてみたいな~~~~~
ピュアル 2010-06-10 13:38:40 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ
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