モニプラさんで、「妊婦米」＝ゴールドマンマ玄氣、当選しました。このお米、種籾から完全無農薬で、化学肥料を一切使用しないというこだわりよう。「田という耕作地の全ての生き物との共生」というコンセプトで、それがたとえこれまで雑草や害虫と思われていたものであれ、その田の中で営まれる生態系の全てを受け入れるという極めてシンプル、でも難しく奥深い製法にこだわってつくられています。「妊婦の方が日常の食事でストレスを感じることなく食べられる」安心・安全をとことんこだわった商品なので、妊婦米。もちろん妊婦でない方も食べられますとのこと。米櫃代わりの野田琺瑯　ぬか漬け美人は、お米2kgにちょうど良いサイズ。すりきり1杯で1合量れる琺瑯製の小さなライスカップ。これを見つけた時は凄く嬉しかった♪実は、玄米を炊くの初めて。食べるのは、覚えていないくらいに久しぶり。早速、調べて炊いてみました。玄米2合をル・クルーゼ20cmで炊きました。材料玄米　２合水　720cc（4合）塩　2つまみ酒　小さじ2作り方1.　玄米を洗う。最初に洗った水はすばやく洗ってササッと捨てて、2、3回ほど水を替えてお米をすすぐ感じで優しく洗う。白米のように研ぎません。2.　冬場なので、1晩(6時間以上)水に漬ける。3.　水に漬けた玄米をザルにあげて、しっかり水を切る。ザルの水が完全に切きれるまで、暫く置いておく。4.　鍋に全ての材料を入れ、手でゆっくり混ぜる。5.　鍋を火にかける。蓋をして沸騰するまで強めの弱火にかけ、沸騰（小さな泡がプツプツ）したら、強火で1分。（←沸騰を確認するため、蓋を開けて確認）　その後、蓋をして弱火で30分ほど炊く。5.　鍋を火から下ろして、15分ほど蒸らす。ツブツブ、モチモチして、もち米のよう。美味しい♪軟らかめの炊きあがりでしたが、初めてにしては、上出来、上出来。栄養価が高くて美味しい玄米、これからも食べ続けようと思います。アミモト技研ファンサイトHP：http://e-genmai.net/index.html玄米でいきいき健康(幸)生活ファンサイトに参加中　　　　ブログランキングに参加中。応援クリックしていただけると更新の励みになります。

mymmeli 　 2010-01-27 10:00:54 提供：アミモト技研