『アンデルセン ファンサイト』
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【アンデルセン】シュタインメッツシュトレン&ティーアソート30名様モニター募集!
に応募しましたw
シュトレンはクリスマスの4週間前の日曜日から始まる
アドベント(待降節)には欠かせないらしいよw
発祥の地ドイツでは、アドベントの幕開けから少しずつ切り分けて楽しみながら
クリスマスの訪れを待ちわびるそうな。
ドイツでは地方によりさまざまなシュトレンが作られてるらしくって、
その形についてもキリストのゆりかご説や、産湯につかったかいば桶説、
“坑道”の意味をもつシュトレンはパンの形が坑道に見えることからその名がついた、
など諸説あるんだとか
アンデルセンのシュタインメッツシュトレンは
“シュタインメッツ粉”を100%(強力粉50%、薄力粉50%)使用してつくったんだってw
ナツメグ、シナモン、カルダモン、バニラオイルがほのかに香るしっとりとした生地に、
ラム酒とキルシュに漬けた香り高いドライフルーツ(レーズン、オレンジ、シトロン)と
へーゼルナッツ、チョコレートを加え、コクのあるヘーゼルナッツペーストを巻きこんで、
粉糖で仕上げてあるみたいww
想像するだけでよだれがww
詳しくはコチラ
8m107d4c 2012-10-13 17:14:11 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。