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この種の本
いろいろ出版されていて
つい手にしてしまうのですが
読むほどに
「何を食べたらいいの??」
状態に陥ってしまいます

安いものにはカラクリがある
そうは思いつつ
つい手を出してしまいますが
この本を読むと
怖くなってしまいました
例えば「賞味期限」
6/1 屠殺した肉
6/8 賞味期限とすると
   この時点で売れ残りを冷凍
一年後に新たな賞味期限を決めて解凍
解凍した日を「製造日」と設定することが可能
① 鶏もも肉角切り → ② 味付け肉→
③ から揚げ → ④ から揚げ弁当に変化
牛肉も海外で生まれ、育った牛も
国内で育った日数が一日でも長ければ
国産牛となってしまう
大部分のお店では
ちゃんとした仕事をしているとは思いますが
やっぱり怖いですね・・・
 
 
 
 
 
 
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  2016-02-09 16:43:53 提供:株式会社アンデルセン

企業紹介

株式会社アンデルセン

広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。






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