『アンデルセン ファンサイト』
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ハタシテ、分かってくれる人はいるのか
マニアック過ぎる音ですが
私的にはたまらない音
瓶の蓋はギュギュって閉ってるのに
酵母が発酵して、シューシュー音が漏れるんですよ
気泡がプクプク上がってくる姿も可愛くないですか
瑞古墳がこの音を聞くと
マジでビビります
私は酵母を2回爆発させてるから
1回目 と 2回目
瑞古墳が一人でリビングにいる時に、この音が聞こえると
勝手に瓶の蓋を緩めてあります
瓶の蓋を緩めるとガスが抜けるので
プクプクもおさまるし、勿論、音もしなくなります
可愛いのにね~
先週作ったカンパが、これまた可愛く出来て
メリりませんでしたが、コロンと出来上がりました
内層は、ちょっと詰まってたかな~
2次発酵を早めに切り上げると、可愛い形に焼き上がるのですが、詰まった感じになり
2次発酵を長めにすると、生地がダレてきて、可愛くないけど、内層はまぁまぁ
水分量で調整すればいいのか
なかなか、コレだ ってレシピに辿り着きませんが
酵母の発酵する姿で癒されつつ
毎日パンを捏ねる ⇒ 消費する為に食べる ⇒ になる
ってな感じです
HOKO食のスマイルショップ 【ごはんと食べよう 楽チン!カップ】モニター募集
株式会社宝幸
【アンデルセン】トーストを楽しむ和風シュガートースト&石窯食パン 30名様募集!
はち 2014-01-27 09:57:49 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。