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『アンデルセン ファンサイト』

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分かる人しか分からない

ハタシテ、分かってくれる人はいるのか

マニアック過ぎる音ですが
私的にはたまらない音










瓶の蓋はギュギュって閉ってるのに
酵母が発酵して、シューシュー音が漏れるんですよ

気泡がプクプク上がってくる姿も可愛くないですか





瑞古墳がこの音を聞くと
マジでビビります

私は酵母を2回爆発させてるから

1回目 と 2回目



瑞古墳が一人でリビングにいる時に、この音が聞こえると
勝手に瓶の蓋を緩めてあります

瓶の蓋を緩めるとガスが抜けるので
プクプクもおさまるし、勿論、音もしなくなります
可愛いのにね~




先週作ったカンパが、これまた可愛く出来て










メリりませんでしたが、コロンと出来上がりました

内層は、ちょっと詰まってたかな~

2次発酵を早めに切り上げると、可愛い形に焼き上がるのですが、詰まった感じになり
2次発酵を長めにすると、生地がダレてきて、可愛くないけど、内層はまぁまぁ
水分量で調整すればいいのか

なかなか、コレだ ってレシピに辿り着きませんが
酵母の発酵する姿で癒されつつ
毎日パンを捏ねる ⇒ 消費する為に食べる ⇒ になる
ってな感じです

















HOKO食のスマイルショップ 【ごはんと食べよう 楽チン!カップ】モニター募集
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はち   2014-01-27 09:57:49 提供:株式会社アンデルセン

企業紹介

株式会社アンデルセン

広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。






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