安心健康ライフの『黒青森』。
青森県産の高品位にんにく「福地ホワイト六片種」を、じっくりと熟成させた黒にんにくです。
この度パッケージがリニューアルされていたようです。
以前も食べたことがあるような気がしたのですが、違う種類だっけ？と思ったのは
パッケージが違っていたからだと気づいてスッキリでした。
ということは、私の大好きなあの黒にんにく。
栄養たっぷりで、フルーツのように美味しい黒にんにくです。
いつもはそのままデザート感覚でパクッといただいているのですが、
今回はアレンジ料理にチャレンジ。
こちらはミルクプリン。
娘がミルクプリンを作りたいというので、黒にんにくを入れてみました。
フルーツのように美味しいので、スイーツにもいけるのでは？と思ってのチャレンジ。
結論からいうと、バッチリでした。
カラメルソースの代わりになるかなと思って、カラメルソースを作らなかったのも大正解。
全体的に広がるミルクプリンの甘さに、黒にんにくの甘く酸っぱい味が良いアクセントとなり、
とっても美味しくいただくことができました。
冷蔵庫でかためる前の液体に、刻んだ黒にんにくを入れただけの簡単レシピ。
ざっくりとにんにくの形を残して作りましたが、ペースト状にして下に綺麗に底に敷いて作れば
見た目もまさにカラメルソースのようになりそうだなと思いました。
我が家の定番にしたいくらい美味しかったので、次はそれでも作ってみたいです。
そしてこちらは昆布豆。
昆布の色と完全にシンクロしているため分かりづらいのですが、
黒にんにくをたっぷりと投入してみました。
黒にんにくの甘さが出るかなと思ったので、いつもよりも砂糖・みりんの量は少なめ。
おせち料理の一品になりました。
家族・親戚の集まる場で出したら好評で、娘も黒にんにくだと気づかずに食べていました。
そのまま食べるのも美味しい黒にんにくですが、料理に使うと、
砂糖やみりんの量を減らせることに気づき、より健康に良さそうだなと実感しました。
肩こり解消・疲れ軽減・冷え改善・便通改善‥etc、私に嬉しい効果・効能ばかり。
アレンジ料理も増やしていきたいなと思います！
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投稿日時:2019/01/02
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提供：安心健康ライフ株式会社
