『アーネストのすまいるファンサイト』
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とある雑誌のモニターに選んでいただき、ノルウェーサーモンをいただいちゃいましたふたり暮らしの我が家には多すぎるなんと、その量1.41キロ!!!何日食べ続ければいいのやらこの冷たく澄んだ海で育ったノルウェーサーモンはヘルシーな脂でとろける美味しさが特長水揚げされてから一度も冷凍されずに空輸されて日本に届くから、鮮度抜群だそうですさっそく、昨日の夕食に1品作ってみましたノルウェーサーモンのカルパッチョお家にあったストック食材で作ってみましたノルウェーサーモンは薄くスライスして、水に浸した新玉ねぎと小さくカットしたオリーブをON。上からレモン汁とオリーブオイルと塩、パセリをささっとかけて完成!!本当に柔らかくて臭みがなくて甘い~サーモンってこんなにしっかりしたお味だったので!とその新鮮さとうまさに感激まだまだこれで1/10くらいの量しか消費で来ていませんもったいないけど半分以上は冷凍する羽目になりそうだけど・・・味を変えて、消費期限まで出来る限り生で新鮮なまま美味しく食べたいと思います次は、生春巻きでエスニック風にする予定ちなみに今朝は食パンを一口にカットしてトーストした上に昨日の残りのカルパッチョをのせてカナッペにしていただきました可愛らしいでしょ普段、あんまり魚料理は作らないのでレシピに困ったのですが・・・・このサーモンを提供してくれたノルウェーサーモン審議会さんのHPにいろいろなレシピが紹介されていましたこちらも参考にして、いろいろ作ってみたいと思いますちなみに、今日のお弁当にも・・・・贅沢にもハーブソテーにしたノルウェーサーモンが入っていますノルウェー水産審議会http://www.seafoodfromnorway.jp/
noritube 2014-05-26 11:55:00 提供:アーネスト株式会社
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