『アーネストのすまいるファンサイト』
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アーネストファンサイトファンサイト参加中早技!握り寿司トン具
我が家は全員お寿司大好きです!!
外食は回転寿司が第1希望だし、記念日や誕生日は手巻きずしや、にぎり寿司を自宅で作ります!!
握りを作る時は百均の握り型を使ったり、自分でなんとなく握ったりしていました。
でも昨日は・・・
まずは寿司酢で寿司飯用意して〜!!
さて後ろにある白いトングはなんでしょう??
手の形をしていますねぇ〜
これを裏返すと・・・
何やら・・・くぼみがありますねぇ〜ここがポイント
しかもエンボス加工?でご飯が付きにくくなっています。
なんだろねぇ??
実はこれ!!
美味しい握り寿司の理想である「持って崩れず、口の中でほどける」という
微妙な握りを実現するために職人の手の動きを研究し、
その結果このようなカタチに辿りつきました。
従来の寿司成型具と違い、外はしっかり中はふんわりと握ることで
高級なお寿司屋さんと変わらない握りを実現しました。
お寿司の美味しさの条件の一つである「スピード」にも着目し、
形状をトング型にすることで誰でも簡単に素早く握ることができます。
お寿司に手を触れずに握れるから…
RIKAいちご 2013-10-24 00:00:00 提供:アーネスト株式会社
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