はじめまして、こんにちは。

AROMAS COFFEE MARKETの金森です。

今回からモニプラに参加させていただくことになりましたので
よろしくお願いします。

コーヒーが大好きって方はドシドシ参加してみてくださいね。

モニプラでは当社が仕入れるコーヒー豆をいち早くモニターの方に
ご紹介していきますのでお楽しみください。

さて、今回ご紹介する企画はご自宅で簡単においしくアイスコーヒーが
つくれるレシピをご案内いたします。

まだまだ暑い日が続いていますので、おうちでおいしいアイスコーヒー作りに
チャレンジしてみたい方はご参加お願いします。

市販のアイスコーヒーとは全然違う風味豊かなアイスコーヒーを是非ご賞味ください。

まずは、

Step1 ペーパーフィルターにお湯をとおして、サーバーに氷をセットします。


フィルター全体にお湯をかけてください。

お湯を通すことによってフィルターの風味をとり、ドリッパーとペーパーの間を
密着させます。

サーバーに落ちたお湯を捨て、カップ2杯分の氷100ｇを入れます。
（3杯150ｇ、4杯200ｇ）
＊アイスコーヒーは2杯以上からの抽出をおすすめします。


Step2 コーヒー豆を計量してセットし、むらします。


カップ2杯、150ｃｃのお湯に対し、20ｇのコーヒー豆をドリッパーにセットします。
（3杯225ｃｃ30ｇ、4杯300ｃｃ40ｇ）

50ｃｃ程度の熱いお湯（90℃くらい）を中心から外側に向かって全体にお湯を
かけてください。

コーヒーが膨らむまで30秒くらい待ってください。

新鮮なコーヒーは多くの二酸化炭素をだして膨らみます。


Step3 お湯を注ぎます。



ゆっくり中心から外側に同心でコーヒーを注いでください。

注いでいる間にお湯がコーヒーの粉の高さを越えないように注意してください。

コーヒーの粉を越えてしまうと縁からコーヒーを抽出せずにお湯が通って注がれ、
コーヒーの風味を損ないます。

規定量のお湯がコーヒーをろ過している間お湯を注いだり、止めたりしても大丈夫です。

抽出時間は蒸らし後、3分くらいで終わらせるようにしてください。

詳しい抽出方法はYou Tubeでご案内していますので参考にしてみてください。




Step4　グラスに注ぐ

抽出が終わるとサーバーの中のコーヒーをよく混ぜて、グラスにたっぷりの氷を入れて、
抽出したコーヒーを注いでください。
お好みでミルクやシロップもどうぞ♪

おすすめのコーヒー器具はこちらからお買い求めいただけます。

おうちでアイスコーヒーをチャレンジしてみたい方は参加してみてくださいね。